【肉搜台中小吃7】阿斗伯冷凍芋配草莓奶油吐司 老台中的午茶標配會員專區美食旅遊「阿斗伯冷凍芋」賣的食物組合蠻奇特,「冰凍芋」、「熱豆花」、「木耳蓮子湯」還可以配「烤吐司」 。文 林嘉琪攝影彭仁義主播智偉發布時間 2020.03.12 16:57 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:33 臺北時間芋頭豆花阿斗伯冷凍芋台中已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員位在台中老城區小巷子轉角的57年老攤「阿斗伯冷凍芋」,賣的食物組合有點奇特,招牌上的「冰凍芋」、「熱豆花」、「木耳蓮子湯」這一排都是糖水,到目前還算合理;接著,老客人拉了凳子坐定後,就會喊說還要「烤吐司」, 冷凍芋配烤草莓奶油吐司,這款黃金組合一賣就超過半世紀。 帶路人 陶緒康(Morris)台中人,現職「詩人酒窖」侍酒師,連續3屆擔任「野臺繫」餐會酒水總召。認為侍酒師是推動餐酒感官的工作者,對味道及食材組合的天份令人驚艷,是餐飲朋友圈中公認最懂台中小吃的人。侍酒師陶緒康(Morris)的下午茶很有老台中氛圍。我瞥見攤子左側就有三台烤吐司機,一整個下午不停彈跳出酥香的吐司。 原來,這款呷糖水配烤吐司的吃法,可是老台中人的午茶標配。老闆陳健義解釋:「早期社會吃點心很奢侈嘛,下午吃個糖水後就要撐到晚餐,還是很多人會覺得餓,最先是有老客人說想吃烤吐司,我們就『尬著賣』,沒想到越來越多客人不管吃芋仔,吃豆花,來了都要點草莓奶油吐司。」本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入