芋頭

  1. 美食旅遊

    【高雄海味3】最潮頭家娘復刻快消失的漁村菜 「紅毛港」麻油煎蟹鮮醇香暖

    「紅毛港海鮮餐廳」老闆洪美花造型搶眼,今年70幾歲的她身穿設計師川久保玲衣款、頭頂龐克短髪,臉妝繪著大唐侍女般細細的眉眼及紅唇。活力滿滿的她一大早就跑到枋寮漁港採買海鮮回到餐廳,她端來的招牌菜色「煎蟹」「海鮮芋頭米粉鍋」,都要搭配她的兒時故事。

  2. 美食旅遊

    新團隊接手40年老店「黑武士」 明星最愛麻辣鍋進軍台北信義區新光三越A9

    疫情之中,本來又有一間老滋味差點要消失。創立至今已超過40年的「黑武士麻辣火鍋」,過去是眾多港台巨星的私房愛店,梁朝偉、王菲、孫燕姿、李安、周杰倫等都是座上賓。然因老闆年事已高加上疫情重擊,原想就此歇業,後交由米其林餐盤推薦「八和和牛燒肉專門店」年輕團隊接班,保留原汁原味之外,更插旗信義區,以時尚新裝進駐新光三越信義新天地A9百貨,一開幕祭出「買一鍋送一鍋」的優惠至5月19日,訂位立即9成滿。

  3. 娛樂

    視網膜「堅決反芋」寧願加投資群組 IKEA出狠招:是時候放下成見

    家居用品店IKEA近期推出新品芋頭冰淇淋,隨即引起「挺芋派」和「反芋派」熱議,也吸引許多公眾人物前來參一腳,網紅視網膜不僅以討厭香菜眾所周知,也表明厭惡芋頭。在IKEA芋頭冰淇淋推出後,視網膜崩潰表示「IKEA好噁心」、「要吃芋頭冰淇淋寧可加入投資群組」,殊不知IKEA也做出反擊,邀他放下對芋頭的成見。

  4. 美食旅遊

    韓系風格加台式麵茶、大甲芋頭 「Crybaby Coffee」幫你趕走假期後上班陰鬱

    現代人對於咖啡的需求度,已經達到一天可以人手多杯了。除了早晨醒腦的基本款美式、拿鐵,下午需要再加一,卻又在手搖飲間游移不定,台北捷運大安站旁的「Crybaby Coffee」剛好可以滿足你的雙重渴望。

  5. 會員專區

    【好運元宵1】淡水老滋味冰店 紅白雙Q湯圓大對決

    每年到了冬至或元宵,就是各網友拿出「我家巷口」壓箱寶的湯圓爭霸戰,忽有人提起一家位於淡水靜謐小巷的「義巧冰城」,老闆超龜毛,所有配料堅持自家手工製作,包括湯圓,都從磨米壓漿開始。

  6. 美食旅遊

    【飲食文字工作者的年菜餐桌】美食作家米兒一手包辦經典團圓飯 私房年菜辛香帶勁

    有「美食圈林志玲」封號的許家芃(米兒)曾任週刊美食記者多年,資歷豐富,與飲食圈意見領袖們及許多大廚熟識,經常一起出入各式飯局;若與她同桌試菜,會聽到她提問烹飪的關鍵技巧;最可貴的是她勤於料理,經常在深夜廚房裡練習經典菜色。米兒擅長的料理囊括中西式料理及專業烘焙,她從做菜、拍攝到寫作全都一手包,是一位全方位型的飲食文字工作者。

  7. 財經理財

    【職場人語】第一個世界甜點冠軍際遇不如吳寶春 燒光3千萬靠這款甜點再出發 楊嘉明烘焙所專訪

    世界麵包冠軍師傅們點燃了蛋黃酥大戰,真正得過世界甜點大賽冠軍的楊嘉明卻較不知名。出身基隆傳統糕餅家族的楊嘉明,18歲決定到台北學精緻糕點,19歲就出師。埋頭苦幹10年,錢賺到了,日復一日的工作模式卻讓他生厭,後來受聘到開平餐飲學校當老師,才重燃熱情。2015年他與搭檔代表台灣到德國參加3年一次、號稱西點界奧林匹克的IBA甜點大賽,一舉奪冠,是台灣第一個世界甜點冠軍。鍍金的他在金主支持下,開了人生第一間店,卻因為不懂做生意,4年燒掉3千萬元,股東撤資,陷入低潮。這次,他捲土重來,要用創意擦亮冠軍招牌。

  8. 時事

    大甲芋頭長不大收成慘 農民控工廠排水影響

    大甲是台灣芋頭重要產地,今年收成卻只有400公斤,大約是過去的一成左右。農民自己估算,損失恐怕達到上億,更指控是上游化工廠的流放水電解值過高,導致水中納含量超標,芋頭長不大,但化工廠表示,流放水都符合標準,雙方各執一詞,而損失的芋頭由誰來補償,至今沒有答案。

  9. 美食旅遊

    【試吃筆記】 「食芋堂」推限定爆餡泡芙 一次滿足草莓、芋頭控

    疫情讓今年的時序過得特別快,彷彿跳過了夏、秋,直接來到盛產草莓的冬季。擅長製作各種芋頭甜點,可說是芋頭控天堂的「食芋堂」,特地把草莓和芋頭做跨界合作,要用爆量草莓和濃綿芋泥,讓你吃得心花怒放。