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屏東潮州16坪老屋 變身清水模咖啡館「山山來遲」
發佈時間2020.06.27 07:57 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:35 臺北時間
位在屏東潮州的咖啡館，是一位退休父親陳銘山的夢想，兒子以爸爸名字中的「山」字，加上他所喜愛的大武山，取名為「山山來遲」，以紀念他終於完成遲來的咖啡館夢想。
位在屏東潮州的「山山來遲」咖啡館，主人陳銘山之前因工作關係、旅居海外工作20多年，2年前提前退休，與太太尹櫻蓁從彰化移居到潮州圓夢，開設「山山來遲」咖啡館。名字是兒子取的，取自爸爸名字中的「山」字，加上陳銘山喜愛大武山，也為了紀念終於完成遲來的咖啡館夢想。
潮州是太太尹櫻蓁的故鄉，夫妻倆每年都會返鄉度假，有一回看見這棟老屋正在出售，很快地就決定買下地坪僅16坪的3層樓老屋，在國外讀設計的兒子幫助下，去除原本老屋的累贅，打造出一棟清水模極簡風格的空間，並以冷冰冰的水泥，緩和南台灣的酷熱氣溫。
原本打算回歸簡單生活的夫妻，退休後還是想有生活重心，先生陳銘山私底下很喜歡烘焙、做甜點，於是決定開設咖啡館，一方面有些收入，行有餘力也做公益，像是店內販售的希望工廠「蔓越莓雪Q餅」，收入30%便捐作公益。