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【台南摩登老屋酒吧（上）】「咫尺角落」不是Bar，根本是餐飲選物店　Menu翻開驚見台南知名店家排排站

發佈時間2022.08.11 06:57 臺北時間

更新時間2023.09.12 20:43 臺北時間

「Corner Square咫尺角落」的餐、酒品項多元，來頭也說得上臥虎藏龍。
文
攝影
台南本來就是酒吧林立的好地方，充滿自我風格、特色鮮明的店家不勝枚舉。近期有家超人氣新店，明明是酒吧，卻有手沖咖啡、早午餐和甜點等超多選項任你挑。即便如此「複合式」，但調酒的硬功夫卻不容小覷，酒單翻開只擔心自己有沒有才調（tsâi-tiāu）狠喝一輪。
「Corner Square咫尺角落」就外觀而言，即使只是路過，也很難忽視它的存在。鋪滿踏石的日式庭園上佇立著一棟紅磚牆小屋，大片落地窗可一窺裡面的溫暖光線與忙碌。
預約的客人抵達時，工作人員會來門口接待，猶如到朋友家作客。
我會說這裡絕對不是一訪就足夠的地方，不但菜單分早、晚各一本，每本品項也是多到令人開始懷疑人生。更絕的是翻開咖啡選單，就看見台南人氣咖啡廳「鬼咖啡」「St.1 Cafe'一街咖啡」入列，甜點也出現「蜷尾家」的冰淇淋。By the way，台南知名精釀啤酒「沃隼釀造」門市下午才開店沒關係，早上想喝就來這裡開瓶。
將咫尺角落當作咖啡廳也沒問題，從美式咖啡（右，100元／杯）、拿鐵（左，150元／杯）到手沖應有盡有。
「沃隼釀造」的「閨蜜水蜜桃水果酒」，帶有蘋果發酵後的微酸與水蜜桃的清甜，清早開喝也無負擔。（180元／瓶）
戶外座位區舒適度不輸室內，即使是夏天也算得上涼爽。
焦香交織濃郁乳香的「原味巴斯克」，綿密化口。（130元／份）
在咫尺角落從早餐時段泡到深夜也不是夢！因為早午餐品牌「早餐俱樂部」進駐了咫尺角落廚房，無論皮脆肉嫩的「莓果香料烤雞腿排」，或是辛香飽足的「辣肉醬起司熱狗堡」，都很適合佐台南的陽光慢慢享受。
「早餐俱樂部」的「莓果香料烤雞腿排」搭配了「蜷尾家」特製橄欖起司黑胡椒吐司。（330元／份）
選用「蜷尾家」軟法製成的「辣肉醬起司熱狗堡」，分量超足。（220元／份）
清爽的和風甜點「水信玄餅」，以自製的黑啤酒糖漿取代傳統黑糖蜜。（100元／份）
主理人徐世軒（Charles）在早、午時段提供的調酒「天堂。茶與人Tea-us in heaven」以伏特加為基底，再調出明顯茶感，並加入洛神、山楂、檸檬等元素，口感厚潤卻酸香輕盈。另一款以大吟釀清酒為主體，名字充滿朝氣的「茶山春露」又更加清新，沁涼爽洌的氣泡感中透出烏龍茶與蜂蜜層疊的柔美組合，堪稱完美的「早餐酒」。
「Corner Square咫尺角落」主理人徐世軒不僅調酒經歷豐富，對食物也有一套自己的講究。
取名「天堂。茶與人Tea-us in heaven」是為了致敬經典歌曲〈tears in heaven〉，以諧音方式象徵期待在此加深人與人之間的連結。（280元／杯）
「茶山春露」將大吟釀清酒的細緻米香藏進了烏龍茶韻中。（280元／杯）
日正當中或許才是喝一杯的好時機。Charles提倡「早點開始喝酒」原則：「很多人重視環境永續，但我們的身體其實也需要永續。精神奕奕的時候喝一杯對身體負擔來說最輕鬆，也更能好好掌控自己的情緒。」他也不忘記俏皮補充：「要保有好的身體狀態，才可以健康開心的繼續喝下去啊！」
早上的「Corner Square咫尺角落」，磚牆空間內充斥著陽光。

Corner Square咫尺角落

  • 地址：台南市中西區武德街22號
  • 電話：06-223-1035
  • 營業時間：10：00～17：00、18：00～凌晨01：00，每月最後一個週三公休。
  • 刷卡：不可。不收服務費。
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