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台南美食
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時事
台南連2年未摘米其林星星 舊城區居民:不需要賣輪胎的來評論
2023台灣米其林指南昨(8/31)出爐,評選範圍包含台北、台中、台南及高雄,共有44家餐廳成功摘星,被稱為「美食之都」的台南卻又再次摃龜,連續2年未能入榜。雖然台南市府表示會再接再厲、朝星級餐廳努力,但在地居民似乎不太在意,還有人直言「台南美食不需要一家賣輪胎的來評論」。
時事
阿堂鹹粥變相漲價挨批 作家舉「台南2名店」如何讓消費者服氣
台南知名美食阿堂鹹粥近日被消費者發現變相漲價,現在若想吃到魚皮粥、魚肚粥,必須先點一碗180元的綜合粥,在另外加上120元的虱目魚皮或魚肚,等於一碗從260元上漲至300元,引起不少網友批評。作家「我是小生」昨(6)日po文,舉台南的周氏蝦捲、文章牛肉湯為例子,分析他們如何做到讓消費者服氣,「一切還是要回歸品牌願景所造成的客戶體驗。」
美食旅遊
【鐵板燒創意篇】台南老宅鐵板料理CP值超高 臭豆腐氣質上桌、野味鹿肉女孩們都愛點
說起鐵板燒,可能會想到廚師帶著高帽站在煙霧後忙碌、食客們圍繞著鐵板區大快朵頤的熱鬧畫面,但台南有間氣氛像是餐酒館的老屋裡,端上桌有少見的野味料理,甚至街頭小吃臭豆腐也轉型成鐵板料理,華麗上桌。
美食旅遊
【試吃筆記】台南隱藏版法式甜點店「露露麗麗」 居然把檸檬塔做成芝麻湯圓口味!
在台南有間低調的法式甜點茶沙龍店「De Canelé 露露麗麗」,走過、路過,絕對會錯過,因為外觀太像一般住家。店主曾新靈曾在法國5個廚藝學院學做經典甜點,她結合台灣小農的食材,做出酸甜不膩的法式檸檬塔,還發揮創意改成芝麻湯圓口味,收服許多嗜甜但刁嘴的台南人。
美食旅遊
【試吃筆記】真正被披薩耽誤的炸雞店是台南的「8818比薩屋」,每月狂賣1萬隻雞!
說到被披薩耽誤的炸雞店,除了連鎖品牌拿坡里、台北老字號的「蘇阿姨比薩屋」,還有台南的「8818比薩屋」。實際南下一趟試吃,炸雞真的做得比披薩還出色,難怪一個月可以狂賣一萬隻雞。
時事
台灣國際蘭展台南後壁盛大舉辦 區長帶路推薦美食攻略
2023台灣國際蘭展正在台南後壁區的台灣蘭花生物科技園區盛大開展,觀旅局特別請後壁區長黃炳元帶路,為遊客推薦10間在地美食小吃,讓大家來逛蘭展時,能順道嚐遍後壁區特色美食。
美食旅遊
炒鱔魚、紅燒牛肉湯、韓式煎餅 無肉版好料「毛蔬亞洲蔬食」降落台南
對蔬食有心理障礙的人,相信來到台南東區「毛蔬 亞洲蔬食」會大為改觀,把台灣火炒鱔魚、紅燒牛肉湯、韓式煎餅、獅城炒粿條、娘惹沙嗲串通通做成蔬食版,我想起進餐廳後,服務人員的招呼語:「地球人,您好。」地球人到此,味蕾便遊歷了亞洲美食國度。
娛樂
《在台灣的故事》體驗老派台南! 「七仙女」打扮柯有倫美美的
柯有倫代班主持三立《在台灣的故事》,日前到台南出外景,但這次不走熱門景點,改走老派路線,用不同角度體驗台南老派生活,像一早起床就吃肉粽、體驗台南人為什麼這麼愛洗頭、老式照像館拍照等。錄影時當地導覽者特別要求他穿著西裝現身,原來以前台南人非常注意細節,都愛穿三件式西裝,相當紳士。
美食旅遊
流水席好low?「府城生活餐酒尾牙祭」攜手最強總鋪師「阿勇師」辦桌 20家人氣餐飲品牌年貨市集本週末台南登場
近日在網路上鬧得沸沸揚揚的「流水席」婚宴話題,激起「流水席到底好不好吃?」「吃辦桌很low嗎?」的論戰,本週末在台南,不用等人結婚,「府城生活餐酒尾牙祭」就請來「宴席南霸天」阿勇師在「臺南文化創意產業園區」辦桌,而且搭配的還是最夯自然派葡萄酒!另外在同場地,1/14、15二天也有集合超過20家人氣餐飲品牌、100款葡萄酒的大人風質感年貨市集!
美食旅遊
把台南總舖師搬到你家冷凍庫!南霸天佛跳牆、必比登栗子雞、國宴廚人參雞等4款年菜輕鬆訂
今年年菜來點台南辦桌味!由台南人所創立的選物平台「好南入手」辦起「台南總舖師年菜大賞」,邀請辦桌界南霸天「阿勇家」、必比登「東香台菜」、國宴主廚「大金廚」3位總舖師推出限量經典辦桌冷凍年菜,在家也能輕鬆享用平均年資超過40年的總舖師手藝。
美食旅遊
【冬日暖湯3】台南「屋裏的湯」美顏藥膳藏真實力 金沙富粿酥綿噴香爆涮嘴
進店前我不禁心想,好在「屋裏的湯」店名就直接破了題,不然韓系的純白風格加上挑高的空間感,真的令人有一推門就想點杯拿鐵的衝動。
美食旅遊
【這群記者(有片)】台南才吃得到!炭烤現碾花生糖 捲香菜更夠味!
一般花生糖,大多方方正正,口感硬脆,但在台南卻有種獨特吃法。不只要先炭烤,再壓得扁扁平平的,就像被卡車碾過一樣,還要捲進整條帶梗的香菜。沒想到吃起來變得軟甜不黏牙,還有香菜葉的清香和淺淺炭燒味,冷凍之後,居然又有不同口感!