微醺酩品

  1. 美食旅遊

    【酒誌】圓一個醇酒夢 圓山和酒異軍突起

    圓山,在你心中代表什麼?貝塚史跡、日治神社、權貴之境、國宴飯店、觀光景點、美食美酒、Zero點燈、精神地標?這2年圓山大飯店起了大大小小的化學變化,董事長林育生甚至上了《鏡週刊》封面,許多人都感受到圓山的改變。對酒友來說,這段時間圓山的酒味,也香醇了許多。

  2. 美食旅遊

    【酒誌】新手逛酒展 教戰手則

    台灣一年到頭幾十個酒展,我們單元也會介紹幾個。有的酒展由社團主辦,有的則是酒商、專業策展單位;某些酒展在展覽館舉行,部分則在飯店、大型賣場;進場亦有收費與免費之分,北中南遍地開花,各有巧妙、各擁群眾。但,還是很多人沒參加過酒展,如果初次來到酒展體驗,單兵該如何處置?

  3. 美食旅遊

    【餐酒速遞】3月底前朝聖一波!慕赫威士忌╳Smith & Wollensky限定菜單 樂享頂級醇肉饗宴

    肉食控注意!以「肉脂感」聞名的慕赫單一麥芽威士忌與紐約頂級牛排Smith & Wollensky(S&W)攜手推出限定餐酒,這場雙強聯手的food pairing,堪稱肉食系的夢幻組合,期間限定菜單供應至3月底,老饕想要一嚐傳說中的「隱藏菜單」,可要把握難得機會!

  4. 美食旅遊

    【酒誌】什麼是威士忌 威士忌從頭學(一)

    台灣酒業開放時間並不長,1987年起開放美國(歐洲也適用)菸酒進口;1999年通過《菸酒管理法》,開放民間成立公司參與菸酒產銷;2002年加入WTO後,又開放民間成立酒廠。期間,威士忌逐漸成為民間消費品飲主流,是為何故?威士忌有何美好之處?且讓我們從頭學起。

  5. 美食旅遊

    【職人觀點專題】探索是把鑰匙 蘇格登勾兌出的人生哲理

    「我必須坦承,活在這個時代非常幸福。過去喝威士忌只要求順口,現在我們還可以透過去探索它背後製程,找出美好的氣味從何而來,真的太美好了!」這是林一峰替威士忌新世代所下的註解。不只威士忌專家,這次我們也透過專訪米其林餐廳MUME的主廚林泉、業界少見的女性威士忌品牌大使Afra,在探索蘇格登為何能創造萬千豐味之餘,也讓人充分體會到「豐富源自於不斷的探索」,無論是人生抑或威士忌領域。

  6. 美食旅遊

    【酒誌】2021上升新星十強預測 牛年急拉的潛力好酒

    開春新氣息,牛年牛市暢旺,酒市肯定也會有一番新局面。在眾多威士忌品牌中,即便競爭激烈,仍有不少潛力股蓄勢待發。且看我們從基本面、實測面,為您分析牛年不得不試的潛力好酒。

  7. 美食旅遊

    【酒誌】牛酒牛禮 牛轉乾坤

    新春向來是每年酒禮的最大檔期,加上今年大家很需要「牛」轉乾坤,讓去年陰霾的「鼠」氣全消。酒禮的表現上,也呈現了大噴發的蓬勃感,錯過可惜!

  8. 美食旅遊

    【寒冬暖胃專題】純米酒是靈魂!布魯媽媽懷舊的老媽灶咖酒香

    好幾年沒像今年濃濃的冬天味了!深夜工作完畢,冷風颯颯的吹過臉龐,突然想起兒提時代的冬天彷彿都好冷,沒有什麼電暖器,暖暖包好像也不太流行的年代,放學就是立刻飛奔回家。客家庄的小鎮,似乎家家戶戶在前廳都烤著炭火,瓦礫搭著木造的老房子,即便升起炭火冷風時不時透進來還是冷得直打哆嗦,這時一陣濃郁酒香從有著大灶的廚房飄出,就知道老媽的袪寒料理要上桌了。

  9. 美食旅遊

    【幕後特輯】皇家之選品鑑會 一同探索錶與酒的皇室極致工藝

    可以非凡,何必平凡!收藏手錶就像探索威士忌的過程一樣,閱歷越豐富,眼界越高遠。從去年底開始,《鏡錶誌》大膽嘗試錶與酒的跨界合作,活動日前來到第三場《皇家之選VIP品鑑會》,在人氣錶評Kyo、中美鐘錶創意總監Peter與皇家禮炮品牌大使Ryan的帶領下,大家輕鬆地喝著高年份威士忌,藉由美酒的啟發尋找搭襯皇室風格的奢華錶款,一同踏入追求傳世經典的美學殿堂。

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