看到這就能安心買 全家少添加標誌食品明年要破300項

文|李孟璇    攝影|董孟航
全家便利商店積極推廣食品少添加,董事長葉榮廷(中)目標明年全家Clean Label品項要突破300項。

台灣歷經食安風暴後,真食物、更加自然的健康飲食成為民眾舌尖上的新趨勢,為此,全家便利商店去年導入Clean Label潔淨標示認證,積極推廣食品少添加,經過一年,目前通過Clean Label少添加標示認證的成品達230項食品,明年品項還要突破300項,要讓大家安心買、安心吃。

「過去一年,我們通過Clean Label少添加標示認證的成品達230項,明年要再增加3成,目標突破300項!」只見全家便利商店董事長葉榮廷在台上宣誓。

「Clean Label」潔淨標章源自2011年的英國,核心宗旨是減少食品中的人工化學添加物,去年全家拋磚引玉,成為首家導入Clean Label潔淨標示認證的大型連鎖業,一年過去,已推出超過230項Clean Label少添加食品,種類涉及三餐主食、麵包、甜點、飲料、零食等13類。

葉榮廷表示,健康議題消費者一直很關注,為回應顧客的需求,全家希望提供更多健康選擇,目前包括南僑油脂、可果美等已有31個供應商共襄盛舉,為了加速削減添加物的目標,全家也自主盤點鮮食主要使用的800種原物料,全數以Clean Label認證的規範水準為依歸,預計今年底會有近600種原物料可以比照Clean Label標準;此外,也將主動停用179種未能達到Clean Label、高於法規要求的品項。

葉榮廷坦言:「改變現狀從來不是容易的事,也不確定改了會更好。」一開始做確實很不容易,也不被大家看好,但從數字來看,去年10月至今,Clean Label潔淨標示產品已為全家創造超過50億元營收,其中又以麵包類、蜂蜜水系列產品表現最為出色,像匠土司夾心系列麵包,今年度累積至10月份已賣出800萬個,堆疊高度相當150座101大樓。

而除了推出少添加產品,全家也整合虛實賣場,提供更加全面性的健康食材、料理,旗下電商平台「全家便利購」也同步設立健康專區;此外,也正規劃全系列的少添加、簡便覆熱的家庭料理和新型態店鋪。

更新時間|2019.11.13 07:20

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