《自由時報》報導，今年運動賽事因疫情紛紛延期或取消，運彩公司受衝擊，連帶影響到台灣觀光學院經營。這個月傳出教職人員薪水有異常，職員薪水被砍半、兼任教師沒拿到薪水，及專任教師只拿到本薪，未給學術研究費。
教育部表示，已收到台灣觀光學院改組申請，運彩公司將會退出經營，改由數位企業家接手，校方選出文化大學法律學院前院長何曜琛擔任新校長，新董事會也已獲教育部核定。待7月中旬新董事會上任後，將補回欠薪。
2017年，台灣觀光學院日間部只招收到74人，註冊率不及3成，成為新聞話題，當時校方決議廚藝系以外科系全數停招；2018年由運彩公司接手後，只招收廚藝管理系和觀光餐旅系，目前學生有487人。
運彩公司接手經營初期，曾推動「棒球學園」招募在地人才就讀，教學結合棒球並培養廚藝技能，吸引了20名學生註冊，但最後球隊卻被解散，只打過3場比賽。
