陳時中首先強調說，「美牛、美豬本來就有進口，其中改變最大的是「腎部分」，考慮到國人的飲食習慣，坐月子會吃腰子，肝、腎較嚴格降為0.04ppm；肌肉、脂肪則皆0.01ppm。
至於美牛的部分，陳時中表示，30月齡以上美牛安全無虞；根據世界動物衛生組織（OIE）認證，風險可忽略為最安全等級；專家也指出，食用安全無虞。
根據國際食品法典委員會（CODEX）針對豬肉、豬肝、豬腎及豬脂肪訂定標準，分別是肌肉0.01ppm、肝0.04ppm、腎0.09ppm、脂肪0.01ppm。
衛福部強調，該容許量是依據國人攝食量，並考量坐月子期間食用豬腎、豬肝等飲食習慣，並參酌資議會專家學者訂定，比國際更為嚴格，符合標準豬肉產品安全無虞。
