美國牛豬明年元旦開放 陳時中宣布「萊劑容許量」

文|謝文哲    攝影|賴智揚
由衛福部長陳時中說明美豬、美牛訂定萊克多巴胺殘留容許量及標示。(本刊資料照)

明年元旦起台灣將放寬含有萊克多巴胺殘留的美國豬肉和美國牛肉進口限制,衛福部食藥署今(5日)將召開記者會說明,由衛福部長陳時中說明美豬、美牛訂定萊克多巴胺殘留容許量及標示,其他可供食用部位如豬腸、豬肺等殘留標準為0.01ppm。

陳時中首先強調說,「美牛、美豬本來就有進口,其中改變最大的是「腎部分」,考慮到國人的飲食習慣,坐月子會吃腰子,肝、腎較嚴格降為0.04ppm;肌肉、脂肪則皆0.01ppm。

至於美牛的部分,陳時中表示,30月齡以上美牛安全無虞;根據世界動物衛生組織(OIE)認證,風險可忽略為最安全等級;專家也指出,食用安全無虞。

根據國際食品法典委員會(CODEX)針對豬肉、豬肝、豬腎及豬脂肪訂定標準,分別是肌肉0.01ppm、肝0.04ppm、腎0.09ppm、脂肪0.01ppm。

衛福部強調,該容許量是依據國人攝食量,並考量坐月子期間食用豬腎、豬肝等飲食習慣,並參酌資議會專家學者訂定,比國際更為嚴格,符合標準豬肉產品安全無虞。

更新時間|2020.09.05 03:45

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