大摩雪莉三桶12年
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美食旅遊
【2023酒誌】一滴也不能少 大摩老酒銀行液體黃金使人醉
傳說，有一座「銀行」並不存放金錢，但它坐擁難以計算的財富，存放一桶又一桶的歲月，使其煉成價值難以估量的液體黃金，這座位於蘇格蘭高地的銀行叫「大摩（Dalmore）蒸餾廠」。
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【餐酒特輯】大摩聯手跨界名廚 六手聯彈於高空MiraWan譜出優美協奏曲
威士忌70%的風味來自於橡木桶的熟成，被譽為「老酒銀行」的大摩單一麥芽蘇格蘭威士忌，為了釀造頂級威士忌，不同於過桶熟成，以穿梭時光淬煉後，完美精湛的「轉桶工藝」，將珍貴酒液以更長時間存放於多款珍貴橡木桶中，以時光換取極致珍稀的頂級佳釀，如此執著就如同MiraWan主廚鄭裕錞Josh對每一道餐點、每一個細節的堅持與用心。