兄弟大飯店

食藥署今（27日）公布，9至10月抽驗754件農產品之農藥殘留檢驗結果，合格率約91%，有68件不符合規定的農產品，不少知名業者上榜，包括兄弟大飯店、果然匯及錢都日式涮涮鍋，都被查出使用農藥殘留的農產品。

舌頭跟生活都缺乏刺激的防疫宅家期間，來點祛濕又過癮的辣味是個好主意。「奇岩一號」擅長多層次的精緻川湘口味，香麻噴火的「湘味剁椒鰱魚頭」、草香裹肉香的「稻香大地牛」、鬆軟夾爽辣的「辣皮蛋窩窩頭」，都是虜獲無數老饕的招牌菜。

受武漢肺炎疫情衝擊，影響民眾外出消費與用餐意願，位於台北市東區，經營23年的老牌朝桂餐廳，今（25）日登報開架開價13億元出售房產。朝桂餐廳總經理洪勇偉受訪時低調表示，「餐廳已經經營20幾年了，宣布結束營業，大家的心情都很痛苦。」

1979年就在台北南京東路開設的兄弟大飯店，在桃園也有「兄弟」了。由台灣職棒教父洪騰勝催生的「名人堂花園大飯店」，明天（30日）起正式桃園龍潭兄弟棒球場旁開幕營業。本刊今年9月專訪洪騰勝時，他就表示這個新品牌將結合台灣棒球名人堂，除供遊客免費參觀外，也推出兄弟母企業最擅長的餐飲，一同開闢附近的觀光市場。

今年81歲的「職棒教父」、兄弟飯店董事長洪騰勝，三十多年前獨排眾議、不畏讒言，成立「中華職棒」，才奠定了棒球在台灣的「國球」地位。身為棒球痴的他，即便現在已8旬高齡，仍在球場上奔馳著，享受著打棒球的樂趣。上週六（19日），在桃園龍潭自家的棒球場中，他更完投7局，率領兄弟飯店球員，擊敗由前職棒球星張耀騰領軍來訪的汐止國小聯隊。

洪騰勝大學畢業後，在父親的資助下成立買賣打字機的騰勝貿易，因為一場環遊世界孝親之旅看見觀光商機，進而成立兄弟大飯店。飯店開幕時雖曾引來同行訕笑，但40年過去，老牌兄弟靠餐廳維持穩定獲利，還開枝散葉成立朝桂、養心茶樓等台菜、港式飲茶，去年創下8億元營收。

沒人知道未來會帶我們走往哪去。出身台南賣魚家庭的洪騰勝，大學畢業後原本是一位買賣打字機的貿易商人，因為一場環遊世界88天的孝親之旅，他看見觀光商機進而和4個弟弟集資在台北成立兄弟大飯店，又因組織飯店成棒隊，一步步籌組中華職棒聯盟，被喻為台灣職棒之父。

今年81歲的洪騰勝是台灣職棒之父。1979年，不曾跨足飯店服務業的他在台北開設兄弟大飯店，5年後，他以兄弟飯店為名，成立業餘乙組成棒隊，並在報紙上刊登廣告，喊出「3年建球場、5年組職棒」。

1962年，洪騰勝大學畢業後，在父親的資助下成立騰勝貿易公司，買賣兄弟牌打字機。終於能當家作主，他立刻在公司組成棒球隊，規定男性員工每週六都要打球。「跟我去打球不用請假，但不打球的，不能請假，要算上班。」身邊跟了十多個業務和維修人員，好不風光，但創業頭7年卻慘賠1千多萬元。

不過，洪騰勝「重餐飲、輕住房」的創新想法，在當時有些標新立異，他到觀光局申請開業還被官員潑冷水，「先生，你沒開過飯店，你懂怎麼做嗎？」市場上更有人放風聲唱衰，「我飯店快開幕的時候，一個同行告誡他的員工千萬不要去兄弟工作，因為兄弟的老闆沒開過飯店，大概半年就會關了。」

兄弟大飯店董事長洪騰勝今年80多歲了，每天仍忙得不開交，但愛球成痴的他至今堅持，每二週要到桃園龍潭的自家球場打棒球。年輕時，原本他的守備位置是游擊，後來洪騰勝改練投手，幾乎場場完投9局，最近一場比賽還完投、完封對手，一連賞出9顆鴨蛋，以81歲的高齡來說，是體力的極致考驗。

80多歲了，洪騰勝每天仍忙得不可開交，他說自己籌設名人堂的想法，始於2014年，那是兄弟象宣布轉賣球隊的後一年。作為中華職棒的創始球隊，兄弟象在完成隊史二度三連霸後，因多名教練和球員涉賭放水，留下「黑象事件」的難堪紀錄，最終黯然退場。