蓬萊閣

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【裴社長廚房手記82】台式扁魚與港式韭黃春捲 兩種口味同場較勁
美食旅遊
【裴社長廚房手記82】台式扁魚與港式韭黃春捲 兩種口味同場較勁
我愛吃春捲。前些時吃「山海樓」,吃到正宗台式扁魚春捲,這可是以前「蓬萊閣」的名菜。在蓬萊閣酒家,只要上了扁魚春捲,酒客們心中了然,這是中場訊息,吃完這道菜可泡湯、可休息,扁魚春捲的重要性可以想見。