這群記者

「許多人提到澎湖會想到海，說到金門就是軍事，但很多人可能對軍事不是那麼感興趣。」因此金門「北山洋玩藝」民宿主人Jack希望以攝影師的視角引領大家到金門探險，他笑說：「在適當的位置、適當的光線與適當角度」，就能捕捉到意想不到畫面，感受充滿美感的軍事氛圍。

南門市場重返老家喜迎龍年！以各式熟食年菜、南北雜貨聞名的南門市場，不僅是婆婆媽媽們的最愛，年輕人逛一圈也能戰利品滿滿，年前的南門市場熱鬧滾滾，【這群記者】擠在人群中幫大家搶先試菜，對哪道年菜動了心，還有時間衝去買！

由鏡食旅記者擔綱的YouTube頻道「這群記者」，這次要帶大家去最近很夯的旅遊目的地「越南」。具備體驗和實驗精神的記者，決定搭乘傳說中的臥舖火車，替大家來感受一下，坐這種「移動式火車旅館」是什麼感覺？

越來越多人知道嘉義隱藏很多美食，但在地人就不希望自己的愛店被爆料，變成排隊名店，這樣就不能想吃就吃。但這次我們請兩位土生土長、很懂小吃的嘉義人，供出他們的愛店清單，要讓大家吃到最有嘉義style的涼麵、米糕和甜品。

有些小吃，只有在嘉義才吃得到正宗口味。好比最具代表性的火雞肉飯，在地人認為出了嘉義，用一般雞肉或雞絲的，都不能叫火雞肉飯。還有魯熟肉，看起來像台北的黑白切，或是台南的香腸熟肉，但其實有很多別的地方吃不到的私房手路菜。每天從附近產地直送，現殺現煮的草魚湯，更是嘉義人的營養早餐，超大塊魚肉只要甜甜銅板價，所以來嘉義怎麼能錯過這些經典小吃！

嘉義小吃的光芒，一直被隔壁的台南小吃給掩蓋，直到Netflix節目《世界小吃》介紹嘉義美食後，大家才驚覺，原來不是只有火雞肉飯！這次我們就請到節目中的主角，「林聰明沙鍋魚頭」第3代傳人林佳慧（Grace），帶我們鑽進嘉義人的廚房「百年東市場」，嘗嘗在地人都讚不絕口的王牌小吃。

人生中從沒想過會變裝玩Larp（實境角色扮演遊戲），在各種因緣際會下，反應過來時，我已經身在高雄美術館前漫天黃沙的空地上，準備換上羅馬戰袍，要說在這過程中沒有半點黑人問號是騙人的，但在社團成員的細心說明以及種種眼見為憑，卻發現這群玩家「驚人」的認真，讓我驚豔又感動！

如果在義大利想一次吃到西西里、羅馬和米蘭的傳統菜，大概需要花上2週時間，因為北義的廚師不願意做南義的菜。義大利慢食研究者林靜芳說，當地有個名詞叫「鐘樓主義」（campanilismo），意思是他們對家鄉熱愛到不能離開那個城鎮的教堂影子可以遮蔽的範圍。表現出來就是區域性很強，北義跟南義菜色壁壘分明。但SoloPasta老闆王嘉平徹底打破義大利人的區域界線，義大利有20個大區，他去過15個區，把每個區域的菜色都學回來之外，還大膽改用台灣食材來做西西里和羅馬菜，居然道地到義大利人都說好。

台北建成圓環可以說是滷肉飯的一級戰區，因為商場拆除後，許多滷肉飯攤子，挪到重慶北路上開了專賣店。他們的共通點除了都很資深，還都是用瘦肉來做滷肉飯，我一直奉為圭臬的「滷肉飯就是要吃肥的」，居然被其中一間百年老店「三元號」給打破了。

台北晴光商圈裡的老店「黃記魯肉飯」，無論何時經過都是大排長龍，某天踏進店裡，才發現相見恨晚，他們的「滷肉飯」是我的菜啊！而且店家還曾在2021年獲選有美食界奧斯卡之稱、「亞洲50最佳餐廳」的「亞洲之粹」獎項，是滷肉飯界的台灣之光。

身為一位滷肉飯控，我平常會用打游擊式蒐集愛店名單，舉凡去便當店、麵店或夜市小吃攤。偶然在新北市新店區一間羊肉湯店「賴岡山羊肉」，吃到讓我很驚艷的滷肉飯，不僅是我最愛的肥肉派系，還滷得黏嘴不膩，吃完一碗，還想再來一碗，水準完全不輸專賣店。

噴香黏嘴的滷肉，就像鴉片一樣可怕，會讓我想餐餐澆在飯上，大口挖著吃。癮頭發作，我就來這3間小吃店找解方，一碗滷肉飯治不好，那就吃兩碗。