大葉大學

大葉大學是由創辦人葉松根於1990年創立，他早期從事摩托車零件生產，再分別與法國、日本合作生產汽車，後來跨足零售百貨業，在天母成立大葉高島屋百貨公司，事業有成後他選擇辦學，教育學子，不過葉松根於2018年凌晨在自宅如廁跌倒驟逝，目前初估大葉大學不動產達30餘億元、教務基金約有12多億元，總計近50億元。

創校34年的大葉大學，今年曾在台灣最佳大學評比中榮登全國最佳人文社科私立大學第14名、全國最佳私立大學第30名，往年私校評比表現優異，學生參加國內外競賽也屢獲佳績，不過，大葉大學校長顏鴻森去年11月請辭後，至今長達9個月，大葉大學都處於沒有校長的狀態，導致校務空轉，有教職人員不安的告訴本刊，「學校恐怕已面臨到存亡關鍵。」

有天雕大師之稱的白滄沂原是理想牌棒棒爐技師，婚後與妻返鄉開廚具行，30多歲才換跑道，專注在原木的藝術創作。素人藝術家一路走來靠自己闖出名號，過程中常被人笑是瘋子，54歲決定去念大學時，也被看衰，認為他不可能堅持下去，沒想到他4年未缺一堂課。

與大葉高島屋同個集團的大葉大學，傳出掏空校產案。本刊接獲爆料，指該校前副校長、同時也是創辦人葉松根兒子的葉忠興，疑利用人頭開公司經營學校美食街，一度因經營不善無預警停業，差點害全校6千名師生沒飯吃，人頭公司明顯違約卻不見懲罰，還另訂優惠更大的新合約，讓學校短收百萬元租金，涉有圖利之嫌。此外，葉忠興在餐旅學院任職期間，校方招標購買近5百萬元的餐飲實作設備，也疑似涉及圍標；爆料更指控他將學校的公務車充當私家車，連油費也由校方買單，是否涉及不法，正由相關單位調查中。

本刊報導，位於彰化的大葉大學，驚傳身為創辦人兒子、前副校長的葉忠興疑似掏空校產，包括經營學校美食街但經營不善導致停業等。對此，校方今（10日）稍早出面回應「沒有這樣的事情！」

與大葉高島屋同個集團的大葉大學，傳出掏空校產案。本刊接獲爆料，指該校前副校長、同時也是創辦人葉松根兒子的葉忠興，疑利用人頭開公司經營學校美食街，一度因經營不善無預警停業，差點害全校6千名師生沒飯吃，人頭公司明顯違約卻不見懲罰，還另訂優惠更大的新合約，讓學校短收百萬元租金，涉有圖利之嫌。

2022世界綠色大學評比去年12月揭曉，位於彰化的大葉大學在全球上千所大學一同較勁下，以第65名脫穎而出，第九度蟬聯全台私立綜合大學第一名殊榮。雖然該校在綠化、節能及資源回收等各項評比獨占鰲頭，看似相當風光，不過，本刊掌握，教育部在同一時期接獲該校資深教師署名的陳情書，指創辦人葉氏家族大肆搬錢，校庫通家庫，由於檢舉內容具體，教育部火速要求大葉大學說明。

除了美食街出問題，廚房設備也傳出圍標爭議。本刊調查，葉忠興在觀光餐旅學院任教期間，校方曾爭取教育部補助482萬元建置觀餐學院實作設備，詭異的是，招標書提到採購金額不公開，實作的餐飲設備包括西餐專業教室收納櫃8組、雙口電平爐16組、水槽櫃8組、明火烤爐4組、萬能蒸烤箱含RO過濾器12組及工作台強化飾板8組等，都要配合實作場所訂製。

本刊掌握，葉忠興擔任副校長期間，一度將校方的公務車挪為私用，就連加油卡也一併使用，雖然他曾對校方人士表示，「有人需要車子可以隨時來拿鑰匙。」不過，校內人士礙於他的家族背景身分，對他把校產當成私產揮霍根本沒轍，直到去年他卸下副校長身分，學校才順勢把該輛公務車收回，但葉忠興此舉是否涉及不法，也有待相關單位一併認定。