台灣乾拌麵能蓬勃發展，創立24年的上智關廟麵扮演關鍵角色，老闆吳金智原是鳳梨攤商，玩大家樂輸百萬元，為養家只好標會籌錢，轉行做關廟麵。

為做出差異化，他將關廟麵賣到外縣市，研發三百多種麵條，生意風生水起時被毒澱粉事件無辜波及，頓失訂單，開麵館補救卻賠上千萬，直到乾拌麵市場興起。

因食安而失去的，又因食安而獲得，乾拌麵業者看中日曬關廟麵的口感與純粹，洗脫它的污名，加上兒子提升廠規神助攻，老廠經過磨練成為業界最大，也如關廟麵韌性更堅。