美食旅遊
開胃酒搭熊貓食玩 逼出塵封少女心
發佈時間2017.07.20 18:00 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:25 臺北時間
我在「發琴吧」喝完一輪琴酒調酒，還不滿足。調酒師張國偉（Perry）拿出熊貓食玩，喚醒我塵封已久的少女心，等不及喝下熊貓，啊，不是，打字打太快，是把裝飾有熊貓食玩的開胃酒喝下肚啦！
酒蟲尚未滿足，我又被開胃酒系列吸引。Perry拿出貓熊食玩製作「Bamboo竹子」調酒時，逼出我的少女心，即使已坐在高吧台上，身體還是忍不住前傾，想看得更清楚，竹筒裡調入雪莉酒和不甜苦艾酒、柑橘苦精，以不甜苦艾酒真空浸泡過的竹葉、熊貓食玩裝飾，喝之前記得把熊貓拿起，免得它滑落落跑，Perry覺得這杯喝來有點像黃酒，我反而喝到了蜜餞般的細微回甘尾韻。
開胃酒「Pimm's Cup皮姆之杯」是英國流行的消暑飲品，用以琴酒為基底，柑橘、藥草調味的「Pimm's No.1」為基酒，加上紅茶、薑汁汽水，「剩下的就是插上柳橙、黃瓜的插花比賽了，再簡單一點，回家用Pimm's No.1混合軟性飲料、冰塊，就可以喝了。」另一杯「布蘭卡可布樂」使用義大利香料苦甜酒（Amaro）「布蘭卡薄荷」搭配不甜雪莉酒及大量碎冰，冷洌中透出微苦。
