美食旅遊
不用飛濟州島 首爾明洞大啖香甜黑豬肉
發佈時間2018.01.24 11:00 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:26 臺北時間
韓國人偏愛烤肉，尤其是烤豬五花，不過既然到了首爾，一樣要吃烤肉，就要選特別一點的。
韓國當地人帶我來到遊客如織的明洞，在巷弄間穿來穿去，讓在我眼裡已眼花撩亂的明洞，路更難認了，好不容易結束穿街，走進位在地下室的烤肉餐廳「黑豚家」，撲鼻而來的燒烤香氣，牽引著我飢腸轆轆、大吃一頓的欲望。
開了6、7個年頭，專賣濟州島黑豬肉，本店在濟州島的明洞黑豚家代表金漢興透露，他們用的黑豬養在濟州島靠山處，餵食島上特產柑橘，肉質甜味高、沒有豬腥味，是最大特色。
服務員將兩大塊帶皮豬五花放上烤網，油脂與炭火共伴，發出滋滋作響的效果音，讓大家不自覺身體前傾，緊盯烤盤進度，好不容易等到肉色由粉嫩轉為微焦，快速伸筷挾起一塊，入口皮脆Q彈、肉甜紮實又多汁，取一片生菜、放入肉、洋蔥、泡菜、蒜頭做成生菜包肉，一口塞進嘴裡，才是最道地的吃法。