多人聚餐適合點每日限量的「黑椒螃蟹」，主廚傅俊瑋先以酥油將磨碎的黑胡椒粒、白胡椒粉、蠔油炒香，加點雞高湯，再將菲律賓進口的活沙公燒煮入味。巴在蟹殼上的黑椒醬辛香帶甜味，蟹身肉質細緻鮮甜、螯肉彈牙肥美。
會員專區美食旅遊
免出國就吃得到 道地新加坡黑胡椒螃蟹
新加坡地理位置鄰近赤道，終年溽熱潮濕，料理普遍都做得重味辛口才能挑起食欲，像是辣椒螃蟹、咖哩魚頭，或是吃肉骨茶逼汗祛身體濕熱。由於肺炎疫情尚未完全結束，無法出國又想吃道地獅城料理，可以先到新加坡品牌「莆田」解饞。
本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。