螃蟹

近幾年，台北大直儼然成了一級美食新戰區，樂群三路甚至被外界稱為「米其林星星路」。看準這裡的餐飲消費實力，不少新品牌紛紛進駐，2024年又有全新生力軍報到，想吃頂級鍋物，「食令shabu大直店」為海鮮專場，不但主打來自各國的現流海鮮，更標榜只賣「活」的海鮮。

近期綠島、屏東、台東、花蓮、宜蘭及新北沿岸都出現重油汙染，導致礁體佈滿油汙、海洋生物因被重油覆蓋而死亡的情況。目前海委會刻正透過衛星影像、大氣及洋流模擬追查嫌疑排放源，同時海委會也偕同地方政府、地方生態團體也正以吸油棉、高壓水柱和攔油索儘速清理油汙。立委洪申翰氣憤表示，違法人士的行為非常惡劣，今年5月，他提案修法的《海洋污染防治法》已三讀通過，在海上違法排放廢油汙，最高將處新台幣3000萬元的罰鍰。

微波爐中加熱食物快速又方便，不過可不是每種食物都適合拿去微波！像是有3類食物，若微波恐導致水蒸氣無法散出，可能會使食材承受不住爆裂開來。

最近不少高雄漁民在西子灣周遭海域捕獲到一種外觀奇特的螃蟹，1天最多可捕獲1,000隻。國家海洋研究院指出，經專家鑑定確認為外來種「武裝雙棘蟹」，無經濟利用紀錄，且尚不了解蟹種的食性是否會累積毒素在體內，故不建議民眾食用。

每年11月至隔年2月是日本松葉蟹的產季，其中新潟縣松葉蟹收穫量為全日本第6名，為了推廣食農教育，讓在地學子更認識地方海產，地方政府與漁業者合作，把每隻價值3,000日圓（約新台幣640元）的松葉蟹變成營養午餐，讓70名國中生一人爽吃一隻松葉蟹。

中國一名正妹近日上傳一段影片，介紹自家兄弟準備的「螃蟹宴」，只不過畫面太吸睛，螃蟹都不螃蟹了，網友之意都在正妹身上的「巨彈奶奶」。

澎湖湖西北寮漁民出海捕魚，意外捕獲「色彩鮮艷」的螃蟹，由於不知是否可以食用，於是上網詢問網友們意見，沒想到竟是目前已知最毒的螃蟹「繡花脊熟若蟹」，嚇得漁民趕緊將毒蟹送回海裡。

初次來到「蘇來浦漁港」，超巨大的「蘇來浦綜合漁市場」讓我立刻聯想到台北光華商場，只是這裡不賣電子產品，而是包攬了蘇來浦漁港全年供應的超新鮮漁獲。

天氣冷颼颼，吃火鍋最好，想要好吃又滋補的鍋物，台北新開店「如嬌花膠雞鍋物」可以滿足雙重願望。選用一斤要價上萬元的高級野生鱸魚肚花膠，搭配在地玉米雞，熬得香醇黏嘴，喝一口身心全被滋潤了。

採訪前一直在思考台中這家叫做「8德司」的餐廳，取名是否有什麼特殊含義，見到老闆之一的盧奕達（Eason），才了解原來是指英文的brothers。Eason和相差5歲的弟弟盧奕憲（Eddie）感情甚篤，2人原先從事零售業，後來決定一起轉行踏進餐飲業，開啟了2人的創意之旅。

Netflix原創日劇《First Love初戀》擄獲廣大劇迷的心，更勾起90年代令人難忘的青春回憶，除了歌手宇多田光的〈First Love〉再度衝上排行榜，許多人也在追完劇後也想效仿劇中女主角，到餐廳來一份熱氣直冒的日式拿坡里義大利麵。「三澧企業」旗下的「BELLINI Pasta Pasta」與「MOLINO」兩大義式餐飲品牌為此推出劇中男女主角最愛的「日式拿坡里義大利麵」，並加碼甜點昭和風「冰淇淋蘇打」，讓劇迷有機會朝聖劇中美食。

曾經連得三屆大閘蟹評鑑冠軍的廖煌飛，今年10月從苗栗北上，在台北延吉街開了實體店，小小樸實的店面不僅作為宅配大閘蟹的發貨點，同時也提供代客蒸煮的服務。廖煌飛憨厚笑說：「有的客人沒有炊煮工具，有的則是很怕處理生蟹，或者不知怎麼控制火候，乾脆就由我代勞。」剛起鍋的冠軍大閘蟹，此時吃正著時，白膏黏嘴、肉質清甜，熱騰騰打包回家就可直接開吃！