米其林

  1. 美食旅遊

    【名廚新餐廳3】牛排教父鄧有癸再出手!攜手加州名廚呈現當代料理「D&C Residence」 每日限量24席

    有「牛排教父」之稱的鄧有癸,以其爐火純青的手藝將台灣牛排餐廳水準拉到另一個高度,也帶進了《米其林指南》。今年入行50年、已打造牛排帝國的他,選擇在台北市四維路的「起家厝」「Danny and Company」原址,創立一間全新概念的當代料理餐廳「D&C Residence」,只做晚餐,一天接待24位賓客。

  2. 會員專區

    【名廚新餐廳1】法國傳奇名廚海外首店登台 CLOVER BELLAVITA斥資上億進駐貴婦百貨

    每逢年末,總有重金製作、陣容華麗的賀歲大片上映炒熱市場,而2022年台灣餐飲圈的震撼壓軸非「CLOVER BELLAVITA」莫屬。

  3. 美食旅遊

    【試吃筆記】香宮迎來型男主廚廖晉輝!大改3成菜單 呈現新加坡Style精緻粵菜

    台北遠東香格里拉粵菜餐廳「香宮」近日自新加坡迎來新主廚廖晉輝,這位香宮史上最年輕的型男主廚,年僅35歲,已在新加坡麗晶酒店的夏宮磨練多年,這次來台接受新挑戰,不但換掉3成菜單,還端出不少米其林一星夏宮的招牌料理。帶著新加坡Style的精緻粵菜新菜單已在12月登場,跟港味十分接近又有微妙差異,值得饕客一試。

  4. 美食旅遊

    米其林烤雞串「台北鳥喜」搬進台北萬豪 雞種升級還推雞懷石套餐

    又一家高端燒鳥飛入大直!在台北信義區Neo 19經營多年的東京米其林燒鳥海外唯一分店「台北鳥喜」,因為原址租約到期,決定搬進台北萬豪酒店的中城廣場2樓,相準大直一帶的高消費力,連套餐也跟著升級,推出更加精緻的雞懷石套餐。

  5. 娛樂

    三星主廚手把手教學 雷夫范恩斯「起士漢堡」得意上桌

    英國男星雷夫范恩斯在新片《五星饗魘》飾演一位性格極端的主廚,將角色「精神病患、大廚和幼稚的孩子」三種面向精確又巧妙地融合在一身。美食電影少不了美食顧問來指導,在這位米其林三星主廚手把手教學下,雷夫范恩斯也能端出拿手菜「起士漢堡」。

  6. 美食旅遊

    澳洲奔富葡萄酒推出「Superblends」套組 米其林二星logy冠軍侍酒師推薦最佳餐酒搭配

    澳洲知名葡萄酒品牌「Penfolds奔富」與米其林二星餐廳logy相遇,將出現何種火花?奔富與logy冠軍侍酒師盧楷文(Kevin)合作了一場有趣的深夜品飲會,不但體驗了平日餐廳不會出現的輕鬆精緻小點以及奔富餐飲通路的酒款,壓軸重頭戲就是全球限量的「2018 Superblends」802.A 與802.B雙瓶套組,每套售價34,000元,全台法蘭絲直營門市與iCheers愛酒窩均有販售。

  7. 美食旅遊

    【試吃筆記】米其林一星「渥達尼斯磨坊」出新菜 念起來像唐老鴨的「糖烤鴨」轉化自西班牙傳統料理

    蟬聯今年米其林一星的西班牙fine dining餐廳「Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊」,秋季套餐推出全新4道菜色,首度與台灣「千秋陶坊」合作,打造客製食器,一起將秋天的豐饒意象盛裝上桌。

  8. 會員專區

    【星級餐廳新戰隊3】走進法國廚藝編年史 江振誠率RAW新血團隊挑戰極限

    今天在RAW,像走進了法國料理的編年史。從11世紀的獵人肉派、13世紀的螯蝦軟凍、19世紀令英國皇室難忘的蛙腿,到向20世紀「法國新式烹調」(nouvelle cuisine)先驅名廚Alain Senderens致敬的血鴨,每道菜完美復刻只在教科書上出現的經典料理。

  9. 美食旅遊

    香港回來了!置地文華東方祭出超優惠方案 美食美酒喚回人們美好記憶

    過去一直是台灣人週末度假去處的香港,在疫情蔓延中,因著嚴格的管控措施而變得陌生遙遠,如今管控漸漸鬆綁,香港的老朋友們陸續露面交流近況,我們才知道置地文華在疫情中成了香港最奢華的防疫酒店,卸下防疫任務後,近來更祭出各種優惠方案,邀約大家到香港敘舊。