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米其林星光閃耀賀台北文華東方酒店10歲生日 摘星行動就趁現在
美食旅遊
米其林星光閃耀賀台北文華東方酒店10歲生日 摘星行動就趁現在
台北文華東方酒店將在今年5月18日迎接開業10週年紀念,為了慶祝10年里程碑,館內餐廳如「Bencotto」、「雅閣」中餐廳、「文華Café」、「M.O. Bar」都推出各種餐飲活動共襄盛舉,例如Bencotto與「ICSA 2024亞洲主廚高峰會」合作邀來囊括10顆米其林星星的主廚們聯手獻藝;香港文華東方酒店中菜行政總廚黃永強也跨海與雅閣主廚鄭國雄四手聯烹打造星級盛宴,每一場都很精彩,絕對不容錯過。
【試吃筆記】台中米其林推薦冰店「MINIMAL」春季菜單上市 探索-5℃到-196℃的冰晶神祕宇宙
美食旅遊
【試吃筆記】台中米其林推薦冰店「MINIMAL」春季菜單上市 探索-5℃到-196℃的冰晶神祕宇宙
藏身於台中草悟道巷弄內的「MINIMAL」是全台最有儀式感的冰店,由米其林一星餐廳「澀(Sur-)」延伸成立,為全台唯一入選《臺灣米其林指南》必比登的冰淇淋店。MINIMAL語意為最小的、極微的,主廚認為冰淇淋是最為純粹的一種食物, 從食材把風味賦予後,除去所有雜餘,只留下最簡單的狀態,就是MINIMAL想傳達的極簡風味。
遠雄台中七期推「新坪種」突圍 創預售最高價
財經理財
遠雄台中七期推「新坪種」突圍 創預售最高價
台中七期重劃區彷彿是豪宅競技場,除了品牌力也比產品力。進大台中推案已10年的遠雄集團,近月進入主戰場七期,推出的預售案「遠雄琉蘊」,以區域內稀有的「新坪種」異軍突起,創下單坪88.49萬元的預售最高價。
自助調酒吧「BLAH BLAH Bar」進駐台北信義區 16支自助汲飲調酒喝多少、怎麼喝都自己來!
美食旅遊
自助調酒吧「BLAH BLAH Bar」進駐台北信義區 16支自助汲飲調酒喝多少、怎麼喝都自己來!
位於新光三越信義A8館B1半戶外場域的「BLAH BLAH Bar」,打破調酒框架,獨家引進自助打酒系統,設置16支汲飲,主張人人都是調酒師,價格走以量計價路線,想喝哪款、喝多少、怎麼混搭一切依照自己心情,不同類型酒咖終於可以喝在一起!
【田邊傳奇鐵板燒番外篇】他規定開會玩遊戲 師傅練習3年才能上煎台
財經理財
【田邊傳奇鐵板燒番外篇】他規定開會玩遊戲 師傅練習3年才能上煎台
宜蘭的饗宴鐵板燒創立21年了,首創無菜單、現撈海鮮,是宜蘭最知名鐵板燒,老闆程智勇對餐飲有高度熱情,為了讓餐廳更好,上EMBA學管理,更規定師傅必須當練習生3年才能上煎台,訂立高標準,讓饗宴20年來生意仍蒸蒸日上。
【曼谷尋食3】一棟樓搞定觀光客所有需求 足不出戶橫掃米其林小吃
美食旅遊
【曼谷尋食3】一棟樓搞定觀光客所有需求 足不出戶橫掃米其林小吃
每次到曼谷就像回家一樣,不用特意安排行程,只需在BTS捷運線上找一個落腳點,就可以吃喝玩樂一站搞定。這回我入住BTS Silom線Chong Nonsi車站旁的「The Standard Bangkok」酒店,不但把港式料理、美式燒烤與墨西哥菜一網打盡,還在旁邊的Mahanakhon CUBE的美食街裡,一次打卡米其林必比登美食,嘗到最流行的依善美食、手標泰奶,堪稱最懶人的曼谷玩法。
曾馨瑩揪關穎吃米其林壽司 「主廚來台坐鎮」貴婦好開心
娛樂
曾馨瑩揪關穎吃米其林壽司 「主廚來台坐鎮」貴婦好開心
鴻海集團創辦人郭台銘的妻子曾馨瑩,經常與好姐妹林熙蕾、關穎、林牧潔等貴婦聚會,近日一行人到台北米其林一星「壽司芳」用餐,主廚還從日本來,讓關穎感到相當享受。
【試吃筆記】米其林5星西班牙主廚David Yárnoz登台大玩創意 白蘆筍當主角、甜點用手嗑「肥皂」
美食旅遊
【試吃筆記】米其林5星西班牙主廚David Yárnoz登台大玩創意 白蘆筍當主角、甜點用手嗑「肥皂」
春日裡的庇里牛斯山生機無限,西班牙「Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊」,連續18年獲得米其林星級肯定,自2018年連續7年蟬聯米其林二星,2024年首度摘下米其林綠星殊榮。全球唯一海外分店就位於台北的「慕舍酒店」,西班牙本店主廚David Yárnoz闊別一年再度親臨台灣,設計了全新菜式,用佳餚帶領饕客嘗遍高山、平原與大海,用舌尖完成一趟味蕾的「朝聖之路」。
檳城包辦絕美人文自然景觀!探訪藏身雨林的咖啡廳、大啖米其林美食 還可延伸朝聖「大馬九寨溝」青蛙山
美食旅遊
檳城包辦絕美人文自然景觀!探訪藏身雨林的咖啡廳、大啖米其林美食 還可延伸朝聖「大馬九寨溝」青蛙山
檳城擁有豐富的觀光資源和多樣化的精彩體驗,是馬來西亞半島上,唯一擁有「兩個聯合國教科文組織遺址」的地方,分別是世界遺產城「喬治市」與生物圈保護區「升旗山」。且由於市區鄰近山丘,只要短短車程就能在一天之內,體驗早晨於升旗山雨林漫步、下山後到喬治市區懷舊巡禮,享受截然不同的檳城風貌。
【大直新食尚(上)】奢侈一回!北海道活帝王蟹、軟嫩近江牛太銷魂 專人剝蝦蟹隱密包廂優雅嗑海鮮
美食旅遊
【大直新食尚(上)】奢侈一回!北海道活帝王蟹、軟嫩近江牛太銷魂 專人剝蝦蟹隱密包廂優雅嗑海鮮
近幾年,台北大直儼然成了一級美食新戰區,樂群三路甚至被外界稱為「米其林星星路」。看準這裡的餐飲消費實力,不少新品牌紛紛進駐,2024年又有全新生力軍報到,想吃頂級鍋物,「食令shabu大直店」為海鮮專場,不但主打來自各國的現流海鮮,更標榜只賣「活」的海鮮。
【試吃筆記】「琥珀割烹」師承九州米其林二星嫡傳手藝 日本頂級馬糞海膽、鮮蔬直送台灣開宴
美食旅遊
【試吃筆記】「琥珀割烹」師承九州米其林二星嫡傳手藝 日本頂級馬糞海膽、鮮蔬直送台灣開宴
台北信義區無菜單日本料理再加一!榮獲米其林二星,來自日本九州熊本的「新屋敷 幸福論」主廚都原慎司的嫡傳弟子,小田建治料理長來台扛起「琥珀。割烹」的招牌,在低調、幽靜如私宅的空間裡,藉由多種日本直送的頂級食材,透過「關東」及「關西」不同地區的料理烹調手法,希望帶給日本料理愛好者前所未有的OMAKASE割烹體驗。
【新聞傳真】被選為林志玲嫁妝一炮而紅 東成醬油遭爆假古法自釀
時事
【新聞傳真】被選為林志玲嫁妝一炮而紅 東成醬油遭爆假古法自釀
創業超過一甲子的東成醬油標榜古法釀造、甘醇味美,還被台南市政府選為第一名模林志玲的嫁妝,並獲米其林主廚江振誠指名使用,聲明大噪,但本刊接獲爆料,指東成創辦人驟逝、二代接班後,為降低成本、提高產能,不再自釀,而是向萬家香、高慶泉等醬油大廠購買基底醬油調味,再貼上東成商標對外販售,根本不是古法釀造,涉嫌欺騙消費者。
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