mirrormedia
美食旅遊

高雄比歐緻居精品飯店　暗藏黃金鐵三角的餐酒料理

發佈時間2018.10.07 16:57 臺北時間

更新時間2023.09.12 20:28 臺北時間

「眺吧餐酒館」位在「比歐緻居」精品飯店頂樓，白天可欣賞高雄中山路綠地景觀，雨夜來訪也有朦朧之美。
文
攝影
主播
高雄全新開幕的「比歐緻居」精品飯店，館內唯一餐廳「眺吧餐酒館」有一組華麗的黃金鐵三角餐飲團隊。飯店總經理林佑珊，找來原本在美國米其林星餐廳擔任主廚的李皞（Paul Lee）出任餐飲顧問，並與亞洲50大酒吧「TCRC」怪才調酒師黃奕翔（阿翔）結盟，3方合體、聯手出擊，讓位在國境之南的這間餐酒館陣容很硬、很堅強。
位在「比歐緻居」精品飯店頂樓樓層的「眺吧餐酒館」，擁有大幅玻璃窗，窗景向著道路圓環，少了高樓阻擋視野，可以看到高雄市最重要的南北向幹道中山路的綠蔭風景，日正當空時的藍天白雲會映入室內，傍晚時刻霞紅映彩，雨夜時霧氣水珠滑落窗面，帶來迷濛微醺的港都風情。
想在高雄開飯店、經營餐廳，不是心臟夠大顆，就是要把夢想當作依靠緊緊抓牢的人。「高雄海陸空交通要件齊備，但是工業城市的形象，無法吸引大量觀光客前來認識這座城市。」跟著先生從美國返鄉定居高雄的飯店總經理林佑珊這麼說。
總經理林佑珊跟先生從美國搬回高雄，蘊釀多年想在家鄉蓋一棟好住、好吃的全新飯店。（比歐緻居提供）
「比歐緻居」定位為小而精緻的飯店，每間房型皆具不同設計主題。
飯店景觀房型保留轉角的弧型線條，大片窗景引入明亮光線。
「比歐緻居」在特定時段推出「點心吧」及「消夜吧」，住客均可免費享用，並設置有Tesla充電站、尊榮房車接送及市區導覽服務。
今年7月試營運，8月正式開幕「比歐緻居」座落在高雄捷運中央公園站旁，交通便利。
亞洲50大酒吧「TCRC」怪才調酒師黃奕翔（阿翔）（右）前來指導調酒。
曾在美國米其林星餐廳擔任主廚的李皞（Paul Lee），跨刀為「比歐緻居」精品飯店擔任餐飲顧問。
1966年，高雄前鎮區加工出口區成立，不僅是台灣第1座加工出口區，也是當時全球首座，這裡早在半世紀前就啓動跨國生產線，推過台灣經濟奇蹟一大把；1970年代最繁華時期，加工業和外銷活絡，高雄港吞吐量一度位居全球第4名，僅次鹿特丹、紐約及香港，甚至超越神戶，後來產業變遷，港都榮光襯色，直到近年才再轉型走向文化觀光城市。
以琴酒搭配桑椹利口酒、葡萄柚汁的「秘境」，滿是莓果花香。（350元／杯）
微甜略苦的「貴婦下午茶」是輕盈的酒水。（300元／杯）
以蘭姆酒加鳯梨汁的「浪漫旅程」，帶有可可香氣。（350元／杯）
【 加入鏡週刊會員，觀看全文 】

相關文章

基隆老船塢華麗變身　讓人瞬間走入南歐小漁村同個屋簷下　料理、調酒、咖啡的三角美味關係花蓮老宿舍裡發現柴柴咖啡館　萌萌的斗。宅商社TCRC X Paul Lee X 眺吧餐酒館　三強出手調出港都的酒香

你可能也喜歡這些文章

禁止酒駕wine-warning-icon未滿十八歲禁止飲酒