美食旅遊
餐酒館賣創意蔬食 職籃明星簡浩也愛吃
發佈時間2019.02.22 19:00 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:29 臺北時間
餐酒館總給人無肉不歡的印象，但近幾年也吹起蔬食風潮，開業快3年的「URBN culture」就主打無國界蔬食料理，沒刻意提醒，你會以為在吃葷食，就連職籃明星田壘和戴維斯也很捧場愛吃。
像是「撕肉菇煎烤三明治」，就把杏鮑菇烤香後撕成細絲，搭配醃生菜和BBQ醬，再用烤酥的巧巴達麵包夾著吃，濃郁煙燻味配上絲狀口感和杏鮑菇的鮮甜，讓人有種在吃美式手撕豬的錯覺，非常夠味。
「水牛城辣G翅」則是職籃明星簡浩和戴維斯的最愛，店員Naomi說他們每次來都會一人點一份吃，才覺得過癮。店家是用印尼傳統食物、以發酵大豆壓成餅狀的天貝來製作，切塊蘸粉酥炸後，表面裹上特調辣椒醬，吃起來有點類似麥克雞塊的口感，微辣涮嘴，還可以搭配一旁的腰果泥提香解辣。
能讓附近上班族中午飽餐一頓的「粉紅蘑菇義大利麵」，也是人氣料理，店家在番茄紅醬中，加入鮮奶油調和酸味，細細品嘗，會發現裡頭放了風乾番茄丁增添香氣，儘管沒有肉末，風味依然厚實，用佛卡夏麵包把醬汁吃乾抹淨，更是滿足。