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【竹北西餐新勢力】牛排館驚奇小點大玩撞臉哏　盲測試吃澳洲牛完勝美國牛

發佈時間2019.11.14 10:57 臺北時間

更新時間2023.09.12 20:32 臺北時間

驚奇小點「爆米花鴨肝慕斯」用玉米慕斯、鴨肝慕斯表現擬真玉米。（隨套餐附贈1道，不定期更換內容）
文
攝影
主播
「LAZO藍佐牛排館」藍白色的外觀，位在竹北豪宅區有些顯眼，週五午間人聲鼎沸，包廂全滿。讓我稍微把時間倒帶。
我想起，和行政主廚邱兆毅（Thomas）核對拍攝菜色時，聊到不在菜單上的驚奇小點，我進一步追問內容，Thomas口風很緊，只說：「稱為驚奇，通常都是到了才知道。」對於命格裡帶一點控制狂的我來說，無法掌握的驚奇，實在太令人不安了。
相似度直逼真的玉米，連表面的凹洞也神複製。
驚奇小點「池塘裡的岩石與花」，白色石頭是以鮮奶油包裹的龍蝦肉。（隨套餐附贈1道，不定期更換內容）
驚奇小點「無肉令人瘦 無竹令人俗 東坡肉」白色的橄欖油凍有如東坡肉的油脂，入口即化。（隨套餐附贈1道，不定期更換內容）
「牛肉澄湯」以澳洲臀蓋肉薄片鋪底，滷牛雜、牛肚、牛舌和牛心包進可麗餅捲，再沖入牛骨澄清高湯，鮮甜無比。（300元／份）
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