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【地方媽媽年菜餐桌3】涼拌椒麻牛肉牛肚 簡單調醬就OK
發佈時間2020.01.18 11:57 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:33 臺北時間
鼠年腳步近，是不是還一邊趕工作， 一邊掛心著除夕團圓飯到底要煮什麼年菜才好？我們請來廚藝精湛的北投媳婦陸莉莉，教我們輕鬆辦年貨、煮年菜。
陸莉莉說：「我煮了30年的年菜，卻開始覺得一年比一年輕鬆，因為現在有許多品質很好的外帶年菜、熟食，只要找到方法就能讓主婦不要太累。」陸莉莉輕鬆出招對付年夜飯硬戰。
陸莉莉帶我們到北投市場滷味攤「金食坊」採買「牛肚」、「牛腱」，回家調配私房椒麻醬、最上撒上蔥絲、辣椒絲，就是一盤大菜「涼拌椒麻牛肚」，快點捲袖跟著做，豐盛的年菜留給親友驚喜，省力的小心機留在心裡就好。
【涼拌椒麻牛肉牛肚】
- 材料：金食坊牛肉、牛肚
- 醬料：醬油、麻油、椒麻醬、醋、糖