牛肚

  1. 財經理財

    【台灣老店】女婿自卑地位如入贅 不服輸撐起岳家老店 呷品香滷味專訪

    隱身板橋重慶黃昏市場、創立逾30年的呷品香滷味,第一代老闆吳國鈞靠當日現滷30種產品薄利多銷,成為排隊名店。女婿曾彥翔9年前加入,因不夠細心難達岳父高標,又遭旁人唱衰,自卑地位如入贅,負氣轉職。6年前吳國鈞中風倒下,老店靠女眷難以獨撐,曾彥翔歸隊掌舵,但頻和吳家親友爆發衝突,嚇跑不少客人。岳父病逝後,他辭退所有吳家親戚,復刻招牌烤雞腿,代客切盤撐起生意。紛紛擾擾淡去,才發現早已把岳父當成目標,支撐著自己,直到努力被看見的那一刻。

  2. 美食旅遊

    鄭羽辰揉捏出正統拿坡里風味披薩奪冠 咬牙打出的硬底子是疫情中展店關鍵

    2017年時,鄭羽辰拿下CAPUTO盃台灣傳統組冠軍,隔年再獲世界經典創意大賽個人組亞軍;到了2019年,除了CAPUTO盃台灣炸披薩組冠軍,鄭羽辰更於義大利官方認證的世界披薩職人錦標賽,狠擊地主義大利隊,帶走國際團體組冠軍。

  3. 美食旅遊

    【地方媽媽年菜餐桌3】涼拌椒麻牛肉牛肚 簡單調醬就OK

    鼠年腳步近,是不是還一邊趕工作, 一邊掛心著除夕團圓飯到底要煮什麼年菜才好?我們請來廚藝精湛的北投媳婦陸莉莉,教我們輕鬆辦年貨、煮年菜。陸莉莉說:「我煮了30年的年菜,卻開始覺得一年比一年輕鬆,因為現在有許多品質很好的外帶年菜、熟食,只要找到方法就能讓主婦不要太累。」陸莉莉輕鬆出招對付年夜飯硬戰。陸莉莉帶我們到北投市場滷味攤「金食坊」採買「牛肚」、「牛腱」,回家調配私房椒麻醬、最上撒上蔥絲、辣椒絲,就是一盤大菜「涼拌椒麻牛肚」,快點捲袖跟著做,豐盛的年菜留給親友驚喜,省力的小心機留在心裡就好。