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【美形元宵1】中原夜市貓掌湯圓超粉嫩 熊熊雪花冰賣萌無上限
發佈時間2020.01.30 11:57 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:33 臺北時間
吃湯圓長一歲的說法太傷感情，今年元宵我決定選擇裝可愛路線，抓住青春的尾巴。桃園中原夜市的角落有家年輕夫婦開的「麻吉叔創意冰舖」，專賣萌系圓仔，最吸睛的當數粉嫩嫩的貓掌湯圓，浮在甜味淡雅的紅豆湯裡，看得我眼睛都要噴出粉紅泡泡。
這些貓掌都是男主人何慶三每天開店前一顆顆手工搓成，顏值很高的彩色湯圓也是每天現做，以紅麴、蝶豆花、山梔子、抹茶等天然食材，染出紅、藍、黃、綠的粉嫩色彩，配上奶味濃郁的雪花冰吃，冰片Q棉，外冷內熱，湯圓卻不僵硬，仍保持可人的軟度。
老闆娘陳文心說：「我們以前是和人進現成的糯米麵糰，後來覺得質地不夠Q，乾脆自己從浸米磨米開始做。」糯米糰搓成大球，在滾燙糖水裡長大長胖，撈起來裹上特調的芝麻粉和花生粉，堆在脆口的鑽石冰山上，傳統味十足的「燒麻糬冰」甜裡有暖香，原來還加了冬瓜糖當隱味。