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【水果王國的魔法師（上）】果醬女王柯亞狂掃國際大獎的秘密 是藏在彰化家中的日常
發佈時間2020.04.05 13:57 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:34 臺北時間
果醬，是人類飲食文化裡，最古老的保存食品之一。據傳，在古老西班牙的洞穴裡，就曾經發現加了蜂蜜和用土器熬煮果醬的痕跡。小小的一瓶果醬，採集了水果的芳馥，濃縮了四季的絮語，也蘊藏了氣候、水文，以及土壤的祕密。
「好食光Keya Jam」創辦人柯亞採集了四季鮮果熬煮成複方果醬，她帶著果醬出國比賽不斷得獎，正因為有她的努力，台灣現在擁有了全球最美味果醬國家的頭銜。 這一次，我們想帶你品嘗台灣的果醬，從酸香甜美啓程，展開一趟風味旅行。
2019年是「好食光 Keya Jam」品牌成立的第10年，也是大豐收的一年。柯亞在2019年3月，以「橙花金棗黃檸檬」「威士忌柑橘」和「白酒伯爵金棗」勇奪《世界柑橘類果醬大賽》2金2銀2銅，抱回職人組年度雙金大奬；5月再赴日本愛媛縣參加日本柑橘類果醬大賽，以「純粹金棗」奪下《世界柑橘類果醬日本大賽》最高榮譽金賞獎。
柯亞在兩次世界大賽中都抱走最好成績，不只讓世界驚豔台灣果醬技藝，也把台灣水果風味推進國際，展現台灣水果威力，也讓她成了台灣的「果醬女王」。