果醬

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    【清冰箱時間】吃不完的果醬變身「阿莓仔夾派」 外酥內爆漿一吃上癮

    草莓果醬就像被你我所辜負的一位阿莓仔。當初看人家酸酸甜甜、繽繽紛紛、夢夢幻幻,就把它帶回家,妄想從此可以過著天天早起吃早餐的優雅生活,現實卻是從此放在你家冰箱角落,連拿出來塗果醬都懶。

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    【台灣麵包強國論】陳耀訓手法跨界靈活 強力拉抬「台包」身價

    2017年世界麵包冠軍陳耀訓的麵包風格細膩也靈活,他的烘培結合歐式和台式麵包技法,再加上積極與日本熊本製粉、全家便利超商、酒商帝亞吉歐、奶油品牌Lurpak及台灣果醬女王柯亞跨界合作,讓麵包有了全新品嘗方式,致力把麵包拉進民眾日常生活。

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    【水果王國的魔法師(下)】全球最棒複方果醬配台式料理 柯亞曝光獨門吃法

    擅用複方食材為果醬帶來漂亮風味的果醬女王柯亞,為了想讓果醬從料理的配角變成主角,還能直接地進入民眾的日常飲食生活,正在積極推廣果醬與台式料理的結合。

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    【水果王國的魔法師(上)】果醬女王柯亞狂掃國際大獎的秘密 是藏在彰化家中的日常

    果醬,是人類飲食文化裡,最古老的保存食品之一。據傳,在古老西班牙的洞穴裡,就曾經發現加了蜂蜜和用土器熬煮果醬的痕跡。小小的一瓶果醬,採集了水果的芳馥,濃縮了四季的絮語,也蘊藏了氣候、水文,以及土壤的祕密。「好食光Keya Jam」創辦人柯亞採集了四季鮮果熬煮成複方果醬,她帶著果醬出國比賽不斷得獎,正因為有她的努力,台灣現在擁有了全球最美味果醬國家的頭銜。 這一次,我們想帶你品嘗台灣的果醬,從酸香甜美啓程,展開一趟風味旅行。

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    全球最好吃果醬在台灣 果醬女王柯亞讓宜蘭金棗爆紅

    台灣水果是島嶼的風土結晶,四季都有纍纍果實,風味酸美芳馥。夏天要追甜艷的芒果,秋天柚香飄散,冬天手剝柑橘,春天品嘗嬌嫰的草莓,每種盛產水果都依循節氣,盡顯滋味風情。「果醬女王」柯亞採集了四季鮮果熬煮成複方果醬,這些果醬出國比賽不斷得獎,正因為有她的努力,台灣現在有了全球最美味果醬國家的頭銜。

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    【淡水小店】朝日夫婦 將淡水夕陽化做可口刨冰

    天氣炎熱,一路走到淡水河堤尾端正好來碗刨冰消暑,一間空間小巧的日式刨冰店「朝日夫婦」,以富有泡沫感的抹茶醬與夏日水果餡料,成為淡水熱門的IG名店。

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    【獨家】台灣果醬稱霸全球 果醬女王柯亞赴日抱金賞獎

    台灣果醬女王柯亞繼在英國扛回《世界柑橘類果醬大賽》的年度雙金大獎,讓台灣果醬被喻為全球最美味果醬,現在又以全新風味「純粹金棗」於日本勇奪《世界柑橘類果醬日本大賽》最高榮譽金賞獎,好滋味橫掃日本、法國、英國等全球近二千瓶果醬,穩戴果醬之冠,更是日本海外唯一得獎者,佳績肯定台灣果醬技藝,再現台灣水果威力。

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    全球最美味果醬在台灣 果醬女王柯亞英國奪雙金

    又見「台灣之光」!台灣果醬女王柯亞研發「橙花金棗黃檸檬」果醬,參加被視為果醬界奧斯卡的英國《世界柑橘類果醬大賽》(The World's Original Marmalade Awards & Festival),從全球3500瓶果醬突圍而出,昨(15日)在英國勇奪雙金牌,台灣水果滋味驚豔全球,這罐果醬18日起由「PEKOE食品雜貨鋪」獨家開賣,民眾有機會品嘗全球最好吃果醬。