然而，這支海稻米蒸餾酒能夠誕生，是得力於耕耘醫療設備已67年的「友信醫療集團」在背後支持。友信過去曾以代理知名藥品喜療妥與引進首台第三代達文西機械手臂系統等許多高階醫療設備，扮演台灣醫療產業精準治療的幕後推手。
在ESG（環境Environment、社會Social、公司治理Governance）受到越來越多企業關注的當代，友信也將「環境生態保育」「改善偏鄉生活與醫療水準」定為社會關懷的兩大目標。而這瓶以友善米酒釀造的蒸餾白酒，就是友信支持花蓮新社部落進行有機耕作與海洋生態保育計畫的成果之一。
然而講起釀造這瓶酒所使用的原料，不得不提到「八個傻瓜有機耕作區」。原本從事心理諮商師的噶瑪蘭媳婦宮莉筠，在10年前為了照顧子女，決定來到花蓮新社回歸家庭。2013年她與噶瑪蘭親友開始在族人留下來的山坡地，試著以最傳統，也就是人力跟牛車開始耕作，加上不灑藥、除草劑等，徒手種田方式非常辛苦，被部落長輩笑說他們很傻，因此宮莉筠當時就以一起務農的夥伴為靈感，將品牌命名為「八個傻瓜」。
宮莉筠回憶，會選擇友善耕作，其實是希望保護土地，當他們返鄉時，發現部落的人口越來越少，很多土地也變賣，擔心族群文化會消失，如果可以透過自己種植水稻，賣到好價錢，或許會讓族人發現留在故鄉種稻，還是有好的發展，再加上後來開始做到保種，也漸漸演變成小型加工廠，但包括育秧、保種等都可以用自己喜歡的方式，八個傻瓜也越做越有規模。
八個傻瓜種植的米品種是台南13號，由台南改良場培育，宮莉筠坦言，第一年使用台梗2號，但因為需要種植的時間較長，容易受到寒害，加上農地靠山邊，還有面臨負泥蟲蟲害，因收割時期較晚，可能會遇上颱風，台梗2號品種雖好，卻不見得適合新社。
而台南13號優點是早熟種，生長時間僅需110～120天，可在3月初種，6月底收割，避開寒害，加上較晚插秧，負泥蟲造成的影響也降至最低，這個品種也抗稻熱病，更重要是矮種，不容易因東海岸的強風襲來就倒死，非常適合新社的天然環境與有機栽種；加上是香米，製作成白米會有芋頭香，糙米則有玉米香，受到許多人喜愛。使用有機耕作為新社帶來最大的收穫，不只證明種稻可以養活部落，新社半島沿岸海底的珊瑚礁也慢慢長回來，明顯改善沿岸的海洋生態。
「巴特虹岸」不只在釀造上遵循噶瑪蘭族的傳統釀製比例，而且有別常見於原住民部落的小米酒，其原物料百分之百選用「向海米」，也就是在新社有機種植、以天然日曬、充滿海風的台南13號，釀造出來的就是一款獨具特色的58度米酒。
巴特虹岸可說是一款產地限定的米酒，目前僅能透過新社部落或友信醫療集團官網購買，喝法與常見的中式蒸餾酒相似，推薦可將酒先放置冷凍庫靜置數小時，冰凍後喝起來的口感清甜順口，相當好入喉；熱飲可採隔水加熱，能突顯米蒸餾酒的醇厚雜量香氣與強烈口感。
來到花蓮市區，還能預訂在地知名「流流社」餐廳，聽主人以超有特色的說菜方式，品嘗兼具視覺與美味的原住民無菜單料理，再搭配以「巴特虹岸．友善米酒」與水鴨腳秋海棠調製、酸酸甜甜的「呃奴斯」調酒，會對原住民的飲食文化又多了一層驚艷。
流流社
- 地址：花蓮縣花蓮市府前路95-5號
- 電話：0918-248-563
- 營業時間：12：00～14：00、18：00～21：00，週一、二公休。
- 備註：用餐採預約制
★鏡週刊關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。
