蔡濰安解釋，鳳梨和木瓜含有分解蛋白質的酵素，空腹吃會刺激胃黏膜，造成胃灼熱或胃痛。荔枝和甘蔗則是含糖量高，空腹吃會讓血糖快速上升，刺激胰島素分泌過多，導致低血糖反應，糖尿病患者特別需要注意這點。
另外，未熟成的柿子則是含有單寧酸，空腹吃會與胃液結合，引起胃脹或胃痛。而檸檬雖不常被直接食用，但製成檸檬水後，若比例不當且空腹喝下，可能對胃部造成刺激，引發不適感，甚至增加胃食道逆流的風險。
因此，蔡濰安建議吃水果時要注意水果的成熟度和品質，避免吃到未熟或不新鮮的水果，如果水果還沒熟，最好先不要吃，以免吃完不舒服，也要避免空腹吃水果，雖然水果有益健康，但也要適量攝取，且依照各人不同體質調整，並
