彰化秀傳醫院急診兒科醫師黃士倫在臉書粉專「黑倫醫師x健康諮詢」發文表示，一般人可能難以想到水餃是熱量炸彈，不只脂肪含量高，更是隱藏著驚人的糖分，是一項減肥地雷食物。
最近他與基層聯合診所討論糖尿病患者的照護議題時，特別提及「水餃」這項食物。一顆水餃的碳水化合物含量高達5克，男生吃水餃往往會一次吃到20顆，總碳水高達100克，換算白米的碳水含量，相當吃掉1又2/3碗白米飯，幾乎相當於2碗白飯。
此外，10顆水餃含32克脂肪，20顆水餃則有64克脂肪，對於控制體重的人來說，應盡量避免食用，以免越吃越肥。此外，黃士倫還提醒其他高風險食物容易導致血糖飆升，諸如雞排或甜不辣等炸物，攝入後可能導致血糖飆高，居高不下，延長高血糖的時間。而早餐中的台式飯糰（包括紫米、肉鬆、油條等）也會導致血糖飆高。另外，蛋糕、珍奶、白玉紅豆等甜點都可能引發高血糖，因此，他呼籲民眾要抱持堅定的決心去改變飲食習慣，並敦促大家共同努力，避免陷入高血糖的風險中。
