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【台南老饕帶路】這粽子清晨限定 神祕液體引出土豆糯香
發佈時間2018.08.06 13:20 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:27 臺北時間
天剛亮，我起了個大早，就為了趕上粽子的時間。說到古早的「速食」，非菜粽莫屬，我在旁邊看「老鄭的粽子」老闆剝粽，只見他手抓粽葉輕輕一拉，那飄著濃濃月桃香的菜粽，就「咚」一聲赤裸裸的滾進盤中，灑上油膏、香菜末，比「得來速」還快上許多。
許多人未必知道老鄭，但一說到沙淘宮或大樹下的菜粽，就無人不曉了。到現在第二代，近70年他們仍一直守在父親當年親手栽的榕樹下，天光乍現，就有粽可吃。這一味連日本觀光客都知道，專程特別前來，老闆上菜也自動切換日文寒暄，溝通沒問題。