財經理財
木瓜牛乳賺很大 親戚跟風對門搶生意
發佈時間2018.07.19 12:19 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:27 臺北時間
盧信彰遵守父親選用頂級水果的堅持，也沿用父親的古早味配方調製果汁，未料親戚也在對街開起冰店，因此彰化賣冰出名的幾乎都姓盧。
彰化木瓜牛乳大王名傳至今，奠基於創始人盧葉源堅持水果用料要質優、量多。從小跟著父親到彰化果菜市場選貨的盧信彰說：「為了確保木瓜牛乳香濃好喝，父親教我要選用比較粉質、果肉厚實的大粒木瓜；西瓜則要挑硬腹、口感較沙的頭水瓜。」
數十年來，每隔2、3天，盧信彰就要走一趟彰化果菜市場，批發商都知道他要的貨色。大明水果行老闆許秀芬說：「木瓜老大（指盧信彰）都是買品質最好的，色澤、香度、甜度都要好。」
比木瓜牛奶更早開賣的綜合果汁，盧信彰沿襲父親配方，固定選用西瓜、鳳梨、木瓜、芭樂、檸檬5種水果，曾有客人抱怨：「交代你不加糖，為什麼還加糖？」他哭笑不得說：「真的很冤枉！那個果汁是自然甜啊。」