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8成客人指名木瓜牛乳 他自稱「大王」打響名號

每天早上8點,盧信彰就進店內削切櫥窗水果、備料,11點準時開門營業。
每天早上8點,盧信彰就進店內削切櫥窗水果、備料,11點準時開門營業。
木瓜牛乳堪稱台灣古早味經典飲品,彰化木瓜牛乳大王的名聲來自一位父親料好實在的堅持,以及一個兒子名副其實的構想。
6月豔夏正午,走進彰化市孔廟對街、中華路的彰化木瓜牛乳大王創始店,點餐區及內用區50、60個客人都等著呷涼消暑。
身形微駝的老闆盧信彰鎮守前台,不發一語,雙手不停切水果、倒鮮乳、打果汁,次子盧宏富、小女兒盧育詩製冰、端盤忙進忙出,長子盧宏達守在廚房盯火煮備料,加計工讀生共8人應付生意,不敢讓客人久候。
彰化木瓜牛乳大王創始店位於中華路上,比鄰日據時期建成的銀宮戲院。
60多年前,盧信彰的父親盧葉源在台中竹仔坑當兵,退伍後留在營區福利社賣剉冰。婚後在彰化市台銀對面、中華路與成功路交叉口,與太太盧吳來好開冰果室。

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