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【五星主廚便當店】米其林級牛排大餐在家吃 A CUT首次推外帶
發佈時間2020.05.10 06:57 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:34 臺北時間
最講求火烤溫度的鐵板牛排，有可能外帶嗎？一場疫情逼出主廚們的創意，以往只能在餐廳享用的美食，現在也裝進餐盒，讓你帶回家。國賓大飯店的「A CUT」牛排館第一次推外帶，而且是整個套餐都可以外帶，不想出外人擠人，在家也能吃到與餐廳相同滋味的豪華大餐。
這是A CUT首次推出外帶，主廚凌威廉烤製牛排的手法也有所不同，「熟度我們會再抓生一點，因為客人返家路程，餘溫依然會影響，從煎烤到休息大致需要45分鐘，等到回家牛排已經沒有血水了。」而為了鎖住高溫與肉汁，也保持原塊不切，直接裝盒。