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【五星主廚便當店】文華東方酒店精銳盡出 熱賣全台最貴便當

「文華東方秘製招牌」便當依循香港文華東方酒店的招牌海南雞飯祕方食譜製成。(600元/份)
「文華東方秘製招牌」便當依循香港文華東方酒店的招牌海南雞飯祕方食譜製成。(600元/份)
各大五星級飯店近來都變身五星便當店,紛紛推出外帶專案,旗下擁有米其林一星中餐廳「雅閣」及米其林餐盤推薦「Bencotto」義大利餐廳的台北文華東方酒店,更一舉推出逾35道外帶單點菜色,並由原本負責自助餐的「文華Café」開發了4款便當。
文華東方出品,加上分成中式、義式、星馬、日式四種不同風格,即使一客定了600元的高單價,「一天平均銷售也都可以有40個左右。」文華Café主廚蔡明哲說。
「日式雙饗」便當有照燒鮭魚、唐揚炸雞及海苔壽司捲,份量澎湃。(600元/份)
「粵式經典」便當以豉油皇炒麵、糖醋美國牛柳粒搭配鹹豬肉腩炒時蔬與涼拌海蜇龍鬚菜。(600元/份)
「義猶未盡 」便當以慢燉澳洲和牛舌佐松露薯泥搭配番茄義大利麵。(600元/份)
文華Café團隊推出中、義、星馬、日式4款特色便當。

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