Bencotto
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美食旅遊
【試吃筆記】「Bencotto」義大利餐廳帥主廚端上晚春菜單 手工筆管麵完美結合帝王蟹、和牛小排展現極致肉質嫩鮮
入選《米其林指南2022》的台北文華東方酒店「Bencotto」義大利餐廳，繼2023年5月迎來兩位新任義籍大廚後，陸續於不同季節、節慶推出新菜單，隨著時序近夏，Bencotto抓緊春日尾巴推出春季菜單，以白蘆筍、綠蘆筍、帝王蟹和澳洲和牛等新鮮當令、頂級食材，昇華每種食物美味，道道零負評。
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【五星主廚便當店】文華東方酒店精銳盡出 熱賣全台最貴便當
各大五星級飯店近來都變身五星便當店，紛紛推出外帶專案，旗下擁有米其林一星中餐廳「雅閣」及米其林餐盤推薦「Bencotto」義大利餐廳的台北文華東方酒店，更一舉推出逾35道外帶單點菜色，並由原本負責自助餐的「文華Café」開發了4款便當。
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老菜小牛胸腺變火紅 文華東方義廚雅克柏摩登上菜
金黃塊狀的小牛胸腺，環繞著橙色半熟蛋黃，點綴上黑色晶亮的魚子醬，紫色繁星花撒落盤間，再淋上以雞肉、柚子熬煮的酸醬汁浸潤其間....，繽紛的食材構成盤間的色塊，明亮、立體，引人食指大動，這是文華東方酒店義大利餐廳「Bencotto」主廚雅克柏．弗西（Iacopo Frassi）帶來如畫作般的時髦料理。
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北義人過耶誕吃大餐 麵餃豪華升級
街頭瀰漫耶誕歡愉氣氛，想吃頓有新意的耶誕餐，還拿不定主意？沒關係，我們貼心備妥義大利主廚的耶誕料理。台北文華東方酒店人氣義大利餐廳「Bencotto」新任主廚Loris Pistillo來自米蘭，端出豪華升級版的小牛膝內餡義式麵餃，為無肉不歡的耶誕餐添香增色。