洋蔥，價格低廉，性價比超高，是食材的配料之王，幾乎跟任何主菜都百搭。但一旦自己成了主角，卻又能化為一道經典的法國料理。洋蔥湯做工複雜，慢火細炒細燉，最後入口香醇厚實，是一道特別適合在冬夜裡喝的暖心湯品。

鮑起靜，就很像一顆洋蔥。

洋蔥生食嗆辣，煮軟了甜味便一點一點釋放，煮到一定程度後，口感可以入口即化；鮑起靜年輕時夠正夠美豔，步入中年後愈發慈祥可親，可能比你媽媽對你還溫柔和藹。

她演過無數港劇、電影，是周星馳《濟公》中李修緣的娘、李連杰《霍元甲》的霍母；「四大天王」中的張學友、郭富城、劉德華都演過她兒子。2008年許鞍華導演的《天水圍的日與夜》，鮑起靜挑大梁演出第一女主角，憑這部片，她成了第28屆香港金像獎影后。

其實最像洋蔥的，是她演出的上百部作品，總能輕易把人逼哭。