生魚片

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    時事、生活

    台灣鮭魚生魚片完勝日本? 內行曝3大關鍵

    疫情把民眾關在島內太久,民眾不禁想念國外的風景、食物,不過日前有網友想起日本生魚片,不禁好奇,為什麼台灣的鮭魚會比日本好吃?

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    時事、生活

    寶寶一出生就染李斯特菌 孕媽曾吃沙拉、生魚片

    疾管署今(1日)公布國內出現新生兒感染李斯特菌症案例,北部一名女嬰今年8月下旬出生時,即因呼吸急促症狀收治住院,經通報檢驗確診。研判女嬰是在胎兒時期,藉由母親食用受李斯特菌汙染的食物,引發母子垂直感染的可能性較高。

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    美食旅遊

    胡瓜、溫嵐的愛店 30年老牌創意台式日本料理

    在台灣吃日本料理的選擇很多,有強調原汁原味、日籍師傅鎮店的米其林級餐廳,也有自練武功,做出獨門口味的台式日料。像是開業近30年的「一味鬍子日式料理」,台灣老闆李錫宗就靠老饕指點、看書鑽研,練就深厚廚藝,加上個性海派,成為許多藝人相當喜歡的愛店。

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    娛樂

    白目網紅偷吃超市生魚片被捕 確診新冠還無罩傳染給多人

    日本網紅原田將大日前因在愛知縣的超市涉嫌食用尚未結帳的生魚片,被店家報警逮捕,之後竟傳出確診新冠肺炎,而他在被捕之前為了拍影片,曾造訪過東京、千葉和山田多個地區,今(17日)山田縣新增3例新冠病例,其中2例曾與原田將大接觸過,引起衛生部門高度重視。

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    美食旅遊

    【肉搜台中小吃26】30年松葉壽司 老派日料職人魂

    2020年台灣版《米其林指南》將新增台中地區,我們搶先一步找來在地名人帶路。對身兼插畫家、劇場導演的周宜賢來說,美食不僅是味蕾的欣賞,還包括整體場域給人的感覺,「松葉壽司」就是間讓人遁入時光隧道的日本料理。

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    美食旅遊

    海鮮丼名店祭出買一送一破盤價 不能去日本就來這大快朵頤

    新冠疫情在歐美節節升高,亞洲也依然處於警戒狀態,短時間內恐怕哪兒也去不了,只能靠吃異國美食消解壓力。從東京日本橋開到台北的海鮮丼名店「つじ半(TSUJIHAN)」,乾脆趁此機會大改菜單,加碼引進日本黑鮪魚、牡丹蝦、海膽等頂級食材,推出鮮度超群、精緻奢華的生熟海鮮丼,新菜單上市的前6天,每日前20名早鳥買一送一,想搶便宜吃好料動作要快。

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    美食旅遊

    松濤生魚大盛 帶來視覺味覺快化開的張力

    「鮨.松濤日本料理」藏身在地下室,並規劃有停車場直達餐廳的私密走道,同時提供1,500元起的套餐到價位無上限的豪華無菜單選項,供應菜色包括頂級生魚料理、壽司、小鍋、燒物等,是台北許多政商名人的私房愛店。

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    美食旅遊

    全新頂級日料Buffet「旭集」插旗遠百信義 9大餐區吃到飽攻略

    異國料理中,台灣人對日本料理別有情愫,加上高品質的Buffet在餐飲市場上仍有成長空間,因此「饗賓餐飲事業」在「饗食天堂」、「INPARADISE 饗饗」後,推出第3個自助餐品牌「旭集和食集錦」,首間店就選擇插旗新開幕「遠東百貨信義A13」的9樓。

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    美食旅遊

    在百年紅花倉庫 品嘗山形鄉土料理

    130多年前,屬於紅花商人所有的5棟老倉庫,如今變身為結合情報、特產、在地農產品,還有鄉土料理和咖啡館的建築,旅人進到裡面,便可用味覺體驗了解日本山形。