生魚片

  1. 時事

    漁港吃生魚片「比較新鮮?」鄉民曝實情 網:你知道太多了

    台灣四面環海擁有非常豐富的海產資源,不少饕客會特地跑到漁港尋找食材,其中生魚片的料理方式最能凸顯新鮮海產的優勢。不過有鄉民在PTT上突破盲點po文,「去漁港吃鮭魚生魚片也不會比較新鮮吧?」強調不管在漁港或餐廳吃到鮭魚都是進口的,有網友則留言直呼「你知道太多了,別講出來」。

  2. 時事

    下架一週「強勢回鮭」 爭鮮今起全面開賣鮭魚商品還加碼

    鮭魚鐵粉吃起來了!原先因應俄烏戰爭導致鮭魚供應不足,連鎖迴轉壽司品牌爭鮮不得不在4日下架部分鮭魚產品,孰料同行壽司郎與藏壽司卻宣布供應不間斷。時隔一週,爭鮮昨(11日)晚間宣布,今(12日)起鮭魚商品供應不間斷,且旗下品牌還會推出更多好鮭。

  3. 美食旅遊

    【就愛日本味3】高雄日料老店「弁慶」改版轉型 祕製醬汁與壽司裡的魔鬼細節大獲讚賞

    高雄「漢來飯店」內的老字號日式料理「弁慶」,近來已由定食及會席料理轉型成板前壽司及割烹料理,在板前坐鎮的日本主廚五味澤和實來台30年,台語可能說得比國語還好的他,被在地老饕們形容「親切又可愛」。笑瞇瞇的主廚手路經典正統,堆疊風味的技巧精湛。

  4. 時事

    【烏克蘭成戰場】普丁揮軍衝擊航運 爭鮮停賣鮭魚生魚片網哀號

    俄羅斯入侵烏克蘭,戰事爆發迄今已11天!俄羅斯總統普丁(Vladimir Putin)的決定也衝擊我國連鎖迴轉壽司品牌爭鮮,不少民眾反映吃不到鮭魚生魚片;對此,業者指出,俄烏戰爭導致航運班數減少,導致供應不足,4日已正式下架,其他鮭魚商品也改採限量供應。

  5. 美食旅遊

    【大車輪日料岩酒所(上)】西門町老派日料聯手日本酒造 獨家吟釀清酒巧搭生魚片

    在台北西門町屹立45年的老字號日本料理「大車輪」,二代接手後,決定前進年輕上班族集結的中山北路商圈,另創「大車輪日料岩酒所」,以融合岩石燒及和洋手法的餐酒館定位,不僅料理更摩登,更推出與日本酒造聯名的獨家吟釀及以清酒為底的和風調酒。

  6. 時事

    火龍果果皮別丟!升級變身「鮪魚生魚片」 網友驚呼:真的超像

    許多專家學者都表示火龍果的果皮營養價值高,近日更有一位日本網友發揮創意,將火龍果紅紅的果皮,料理成極像「鮪魚生魚片」的樣子,吃過後也大讚滑順好吃。話題在推特上引起迴響,很多人也挑戰做成鮪魚丼、鮪魚握壽司等料理,也有人分享椰子靠近果皮的果肉,配上醬油也有點像「花枝生魚片」。

  7. 娛樂

    米可白外送點生魚片吃到嘴唇發腫 自嘲:一點都不性感

    外送平台上可以點到各國料理,不少人在疫情期間靠外送填飽肚子,藝人米可白昨(13日)外送點了一份生魚片定食,結果沒想到吃到一半下唇就發腫、發麻又發熱,她也無奈表示:「我只加醬油連哇沙米也沒加」。

  8. 美食旅遊

    7月週末限定!桃園「Cozzi Market逸市集」變身美食市場 生魚片握壽司、現做餐盒、甜點通通80元起

    看準防疫期間的飯店外帶市場,國泰飯店觀光事業旗下COZZI Blu和逸飯店桃園館「Cozzi Market逸.市集」自助餐廳,從即日起至7月31日的每週五、六、日,將變身成期間限定的「逸.市場」,原先的10大主題餐區,改為供應主廚特選爐烤牛排、低溫舒肥義式雞胸、風味串烤等15種以上異國風味料理,以及多款百元精緻盒餐,還能挑選到嚴選現點現做生魚片握壽司、冷凍鮮食、生鮮蔬果、手作甜品與特調涼飲等近百種商品,甚至還提供代客烹調服務。現在加入AMAZZING CLUB會員,再享8折優惠。

  9. 美食旅遊

    基隆市場117年老店「黑面阿玉」 招牌「生魚飯」肉厚鮮美

    基隆的飲食文化受日本影響甚多,留下了至今仍許多人喜愛的甜不辣、吉古拉等食物。不過,若說起老基隆人最喜歡的高級美食,「生魚飯」肯定有其地位。基隆仁愛市場內,就有一間已經開業117年的老店,可以一試。