精釀啤酒

  1. 美食旅遊

    【南竿尋寶5】馬祖夜未眠!島上唯一深夜小酒館 來杯祖傳私釀老酒

    過去的馬祖夜裡,只有無光的海與寂寥海風,如今卻多了一盞燈火,收留夜不歸的人們。「懿家小酒館」是2020年開幕的酒吧,也是馬祖唯一夜生活所在,小巧精緻的酒吧,很適合小酌談心。

  2. 美食旅遊

    【話題新餐廳】日本精釀啤酒吧Far Yeast正式抵台 山椒、柚子啤酒現汲暢快

    讓我「一喝鍾情」的日本精釀啤酒「馨和白啤酒」、「馨和紅啤酒」,背後創辦品牌「Far Yeast Brewing 株式会社」終於抵台開設獨立酒吧「源流台灣精釀啤酒餐酒館(Far Yeast Taiwan Craftbeer Gastropub)」,吧檯區成排的15支啤酒龍頭,現場以Tap Beer拉霸方式取酒,搭配和風洋食餐點,頗有新潮的東洋風情,這是該品牌繼日本4家直營店的海外第一站,台灣首間餐酒館即將於10月16日正式開幕。

  3. 美食旅遊

    涼茶、飛魚、月桃葉、藍眼淚 「Bar NOMAD遊牧酒吧」用啤酒收藏夏日海岸回憶

    以巡迴各地餐廳為概念的「Bar NOMAD遊牧酒吧」,因為這次的疫情暫緩駐紮,但創辦人周郁華隨機應變,將原本預計在馬祖、長濱展開的「收藏夏日計畫」改為結合啤酒、特色下酒菜與伴手禮的限量體驗組合包,甚至特別釀了專屬這兩地的風味啤酒。

  4. 財經理財

    復興空廚搶30億中秋月餅商機 攜精釀啤酒品牌首創月餅新吃法

    因應疫情,減少團聚,中保科技集團旗下餐飲品牌復興空廚今年也呼應宅在家賞月的氛圍,打出雲端秋月為首禮盒,主打想吃什麼月餅自己配,以及攜手精釀啤酒品牌,推出啤酒配月餅新吃法。

  5. 美食旅遊

    2021 AIBA澳洲國際啤酒大賽 台灣三大啤酒廠奪佳績

    雖然還要在家繼續閉關到至少6月14日,台灣啤酒界仍有值得慶祝的好消息,日前,被公認為全球最大型的國際啤酒競賽之一的「2021 AIBA澳洲國際啤酒大賽」傳來捷報,台灣代表隊在來自世界各地的400間酒廠、2,600件作品中,獲得1獎盃、4金、3銀、8銅的獎項肯定,獲獎的「酉鬼啤酒」、「掌門精釀」及「台風造酒」恰好是3間風格各異的酒廠,也在國際舞台上展現台灣精釀多樣化的釀造實力。

  6. 美食旅遊

    北海道炒羊肉尬精釀啤酒! 「未來号」食堂有釀酒師老闆的任性愛

    新北市汐止區福德二路的住宅大樓一樓,有家掛著「未來号2030」招牌的小店讓人乍看摸不著頭緒,推門進去,圍著廚房的吧台映入眼簾,牆上還有啤酒拉霸,才發現是家披著小食堂外皮的餐酒館。

  7. 美食旅遊

    北美啤酒花跟在地農產手牽手!「吉姆老爹」金棗、芭樂、紅茶都入酒

    風土和在地化成為餐飲顯學的今天,精釀酒廠無不致力挖掘更多台灣味入酒的可能。但正如做義大利麵少不了杜蘭小麥,北美高緯地帶的啤酒花,獨特苦味和風味無可取代,如何讓舶來酒花跟本土農產同框卻不撕破臉?「吉姆老爹啤酒館」的方法是:讓酒花香氣成為最佳舞台。

  8. 美食旅遊

    一款啤酒花要養20年!北美酒花活潑果香 在台灣精釀啤酒生了根

    精釀啤酒在台遍地開花,使用大量啤酒花、強調濃郁香味和苦味的IPA(淡色印度艾爾啤酒)也讓飲酒人更重視酒花這件事。我與北美最大酒花生產者Yakima Chief Hops(下稱YCH)的東南亞區域銷售經理許志謙,約在本土啤酒廠「吉姆老爹」的台北大稻埕酒館,看看北美酒花飄洋過海,如何在台灣生根,長出屬於在地的風味。

  9. 美食旅遊

    福爾摩沙精釀法籍創辦人熱愛重金屬音樂 連酒標設計也暗藏瘋狂寓意

    福爾摩沙精釀創辦人Cyril第一年從法國來到台灣創辦品牌時,發現在台灣要設立釀酒廠,必須克服的關卡困難又複雜,聘請員工卻相對容易,剛好跟法國完全相反;由於初來乍到台灣,人生地不熟,因此旗下生產的第一批啤酒,其實是在挪威釀造,再以一整箱貨櫃運送來台銷售。