蛋黃鴨

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即將失傳的功夫菜 蛋黃鴨絕活大公開
時事
即將失傳的功夫菜 蛋黃鴨絕活大公開
無論是日據時期的日本客,還是先總統蔣經國,都曾為埔里噴水餐廳的蛋黃鴨流連忘返。因為光製作就要耗時一天,至今只剩噴水餐廳第三代老闆娘蘇素滿願意傳承,公開作法,她不怕被人偷師,只怕老菜消失在歷史洪流。