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美食旅遊
【南台灣冒險主廚新開店2】 滿到年底的「和洋日本料理」 結合餐廳、和食教室和工作室多元功能
「和洋日本料理」是因著日料廚藝老師林國鈞的使命感而開，「因為台灣人很愛吃日料，但是壽司或拉麵只是一種類型，無法完整體現和食的多元性。」隨著學生們敲碗許願，林國鈞教學魂大爆發，終於打造結合餐廳、課程和工作室的空間，端出帶有季節感的無菜單日式料理。
美食旅遊
【週末必看】選物天后日野明子傳心法 日本餐具完美融入台灣餐桌風景
選物達人日野明子今年再度帶著5位作家作品，來台舉辦《器之手帖台北展》，事先了解台灣飲食喜好後，帶來許多可盛裝湯汁的缽碗。展覽開始前，我們找了一天下午和她聊聊，究竟和式器皿加台菜，怎麼搭才好？