頭家帶路
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【頭家帶路】鮮甜高湯收服他 董仔的台中在地美食大公開 橙的電子董事長許欽堯專訪
從車廠工程師到創業當頭家,出身新北土城的許欽堯,其實一直到2005年創業後,才搬到台中定居。「剛創業的時候我因為沒有錢,租房子、買房子都要錢,那我還不如住辦公室。」許欽堯和2位合夥人橙的電子副總游鴻志、協理張豐儀,在台中一家內衣店2樓創立橙的電子,以穩定的無線射頻技術與解碼軟實力,攻進美國四大汽車零件通路商,還成為台北捷運與澳門捷運胎壓監測器供應商,去年營收4.57億元。
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【頭家帶路】在地董仔口袋名單曝光 銅板價吃到33年老店美味 宜新實業董事長邱倉沛專訪
宜新實業董事長邱倉沛是彰化在地人,請他替《鏡週刊》的讀者推薦頭家私房口袋美食,他首推從宜新彰化廠開車就能5分鐘抵達的「小時候豆標」,原來這是聞名全台的「小時候大餅」創始店。
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【頭家帶路】會開店也懂吃美食 這碗陽春乾麵收服創業王的心 成真咖啡專訪
自1993年跟隨王品集團創辦人戴勝益,一腳踏入餐飲業的成真咖啡董事長王國雄,在業界一待就超過20年。過去,他在王品擔任副董事長暨總經理時,主導展店策略,打造出陶板屋、藝奇、曼咖啡與舒果四大品牌,自豪45天最快就能開一家店,在集團內有「創業王」的美名。
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【頭家帶路】讓建中生翻牆搶吃的好料 總ㄟ「考不上建中也要怒吃一輪」 逢興生技董事長王秋月、總經理廖天倫專訪
多數高中職學校都有門禁,午餐時段頂多叫外送解饞,但建國中學卻全台少數破例開放學生外出覓食,據說,當年太多學生受不了「老建中麵店」的好滋味,一個接一個翻牆,就是為了吃上炒手麵配滷肉飯全套好料,讓校方抓不勝抓,與其記過處罰,不如乾脆開放登記外出午餐。老建中的美味不只讓建中生流口水,過去逢興生技辦公室就在附近,每隔一段時間廖天倫與王秋月就會上門解饞,王秋月形容,抄手麵獨有花椒佐花生香氣特別勾人,廖天倫則搞笑說:「考不上建中,至少怒吃一輪,嘗嘗建中生心中的夢幻美食,過乾癮」。
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【頭家帶路】穀物代工龍頭二代最愛林內豬腳飯 老闆賣到開超跑
鈺統食品第二代謝孟甫與謝孟晃孟晃,自畢業後回家接班,在雲林工作已20多年,說起雲林美食,謝孟甫認為斗六的魷魚嘴、蕃薯仔炊飯已經廣為人知,特別推薦距工廠15分鐘車程的林內鄉知名豬腳飯,不用跟遊客人擠人。
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【頭家帶路】主廚最愛老店 吃得到食物原味
冠廚餐飲集團總經理陳宏賓輔導超過3千人開店當老闆,廚師出身的他對於美食頗為挑剔,位在崙背鄉歷史逾半世紀的李排骨酥,是他外食時常會報到的店家,陳宏賓必點的除了招牌排骨酥湯,還有淋上招牌米醬的米糕。
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【頭家帶路】別叫新竹美食沙漠 這碗豆花收服少年老闆37年
台灣的科技重鎮新竹市,曾被網友評選為美食沙漠與全台最難玩的城市。說起這類的網路評論,一家四代都在新竹耕耘的華夏玻璃執行長廖冠傑可不同意。
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【頭家帶路】台北巷仔內小吃 讓他報復性消費
曾多次被評選為第一名分析師的楊應超,雖然長年旅居美國,但他對台灣美食暸若指掌,是個道地的饕客。2016年自投行退休後,楊應超還一度動念,想在電視台主持美食節目,而他懂吃、愛吃其實是家學淵源。
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【你不知道的頭家】顏值直逼秦漢 敢衝小員工娶回總經理
女兒未結婚生子前,何湯雄可說是住在女生宿舍,和妻子、現任特力集團董事長生了3個女兒。何湯雄辦公室裡放了很多照片與畫像,最巨大一幅是他戴著喬巴帽、身穿白色衛生衣,「這是我女兒畫的,因為她沒有模特兒。」口氣無奈,但感覺得到他對女兒滿滿疼愛。