茶道

大邱與釜山皆為韓國六大廣域市之一，是座落慶尚道北邊與南邊兩座最大的城市，有別於釜山臨海，大邱地處內陸，我像是跟著爽朗豪邁的釜山男與溫柔婉約的大邱女，重新感受兩座城市山與海的迷人之處。

誰說西洋情人節只能送巧克力？在台灣經營多年有成的「唐和家和菓子」，主人吳蕙菁（Emily）赴日學得一身精湛手藝，推出的「上生菓子」以鴛鴦、櫻花、兔子等季節花鳥動物為主題，精緻又細膩，用來送給心上人傳情意，既別緻又不落俗套。

來到竹田千萬要先做點功課，因為小城看似平凡，裡頭卻是臥虎藏龍，一旦踏進去就黏住不想離開。位在美麗老屋裡的「頓物堂」，就是邱家人同心協力經營的據點，來到這裡可以學習客家盤花、洋蔥皮染布、體驗茶道之美，還能租自行車漫遊小鎮，透過導覽講解，讓你對竹田的客家文化有更深一層的理解。

對牯嶺街的印象還停留在舊書店與1991年楊德昌電影《牯嶺街殺人事件》的人，最近來到這一帶可能會驚訝於四處大興土木的模樣。漫步巷道中，舊書攤的印象已經十分淡薄，取而代之的是南菜園等一幢幢修復後重新賦予靈魂的老屋。最新開門見客的作品，是牯嶺街60巷4號的大哲學家方東美故居，如今改為預約制的茶空間，走進屋裡喝一杯茶師沖泡的好茶，彷彿走進百年前的老台北，最適合歲末年終來此沉澱思緒、安穩心靈、送舊迎新。

我在台北走進日本時光之旅，總想體驗得更深，而不僅止於建築載體，身在現代的台北有這樣的地方嗎？憑著這個心情，就這麼讓我找到了「裏千家 宗萱茶道學苑」。

在台灣茶道界頗具盛名的C姓茶道女老師，被指控靠漏水屋玩兩面手法匡錢！一名李先生向本刊爆料，指稱2年前售屋給C女，交屋後C女發現屋子漏水，開出百萬元修繕費，獅子大開口要李男買單，雙方鬧上法院，法院審理後判李男敗訴，需負責約40餘萬元漏水修繕費用，李男付錢後卻發現C女拿了錢沒處理漏水，竟還將漏水屋高價賣出，甩鍋不理，讓新屋主也跳腳。

也許你對於「SHANG XIA上下」這個品牌並不熟悉，在台灣的美之心集團引進之後，這個來自中國、並成為愛馬仕集團旗下的品牌，已於BELLAVITA開設了約30坪的旗艦店。貴婦藝人Melody露出招牌美腿現身站台，對於店上的麻將桌、茶具非常欣賞，讓她流連忘返。

前寶成董座蔡其建父子琢磨超過2年才推出溪山行館，蔡其建長子、寶元紀總經理蔡明倫向本刊揭露，今年寶元紀將在飯店、餐飲和茶文化園區都有進展，上月中雲品攜手成立「蘭克斯特」，開設婚宴會館，3月1日溪山形館開幕，三義茶文化園區第一期也將在第三季開幕，明顯不畏懼疫情對國內觀光休閒產業衝擊，蔡明倫笑說：「我們謹慎看待，危機就是轉機，現在正是運用培養人才、興建設施做好準備。」

前寶成董座蔡其建退休後，創辦寶元紀，希望能推廣茶文化，還把長子蔡明倫從寶成召回。寶元紀進軍休閒產業第一炮就是溪山行館，蔡其建對本刊大推：「空姐咖啡、岩茶茶葉蛋都特別好喔！」

茶，對多數人而言，既熟悉又陌生。我們幾乎都喝茶喝到大，但執壺的很少是自己，而當進一步談到「泡茶」這件事，儀式感帶來的學問又讓人退避三舍。在熱鬧的台北信義區有一處品茶空間「三徑就荒」，避開了喧囂，氣氛輕鬆，但認真的要你體驗自己靜心沖一壺茶的感動。

蔡明倫返家接家業後，重頭學起茶知識，被老爸蔡其建寄予厚望，他和老爸聯手打造的寶元紀，不少員工都是從小看他長大的，談起蔡明倫，對他讚譽有加，稱他念舊，「他現在開的老賓士車是大學時候在美國買的，回台灣工作後還不遠千里把車從美國運回來。」

縱橫商場的大老闆們，私下都有自己的興趣，有些老闆甚至還把興趣變成事業，從寶成退休的蔡其建，因熱愛普洱茶，退休後投入心力打造推廣茶文化事業，無獨有偶，中信辜家的辜仲諒、辜仲立也因為熱愛運動，大哥買下棒球隊，弟弟自己蓋羽球館，富邦蔡家第三代蔡承儒也乾脆買下棒球隊，一圓自己的運動夢。