財經理財顛覆養雞常識！ 大成韓芳豪完成「全程無抗生素」認證的不可能任務
2026.04.23 19:55
「我有小孩，不希望他一生病就吃藥，希望他能發展自己的抵抗力，如果不得已吃了抗生素，之後也要給他補很多的益生菌，把腸道好菌養起來，而養雞這件事，也是一樣。」大成集團總經理韓芳豪表示，大成益活雞成為全台灣第一家獲得NAE（No Antibiotics Ever）無抗飼養完整供應鏈驗證的雞肉品牌，這是台灣白肉雞產業的重要歷史里程碑，接下來除了生鮮肉品，這理念也會擴及到加工食品市場。
澱粉腸多為「低成本」加工肉製品 專家曝在中國備受質疑點：骨泥取代肉
2026.04.06 13:40
台北市饒河夜市近日有間攤販販售「澱粉腸」，號稱他們是「台灣第一間澱粉腸」，不過業者說明雞肉成分比例時，前後說法不一，後來又自爆產品未送驗，在社群媒體遭到炎上，目前業者已暫停營業。食安專家楊世煒昨（5）日po文，指「澱粉腸」本質就是一種低成本的加工肉製品，不是一定有毒，但品質差異非常大，像是它在中國就有不少備受質疑的點，當中包含肉來源問題，「部分產品會用雞骨泥取代肉，來源可能是屠宰剩餘邊角料（雞皮、動物皮）或是骨架磨碎」。
對等貿易協定拍板！李鎮宇大讚3意義：台灣晉升美國「體系內成員」 就怕朝野內耗
2026.02.13 09:51
台美對等貿易協定今（13日）終於拍板，確立對等關稅將降至15%且不疊加，及232關稅最優惠待遇，稻米、雞肉等糧食安全項目不調降關稅，美豬進口關稅則會在第三年調降至一半。台新金控首席經濟學家李鎮宇評論表示，上次他給95分，這次可以打到95分以上。他分析3大意義，不僅翻轉可能面臨32%懲罰性關稅，與競爭國站在同一個起跑線，也守住台灣的糧食與食安底線，更重要的是，台灣從「出口商」晉升美國「體系內成員」，談判團隊表現值得肯定。
涉棄置禽流感雞屍 牧場老闆、地主當庭遭逮捕聲押禁見
2026.02.02 23:16
台中豐原區豐康牧場確診禽流感疫情，今（2）日上午台中地檢署展開搜索，到牧場、雲姓老闆住居所共3處搜索，帶回雲男、共犯顏姓地主等4人偵訊。晚間10時許，檢察官認為雲、顏2人涉犯違反廢棄物清理法等罪，且有事實足認有湮滅、偽造證據及勾串共犯、證人之虞，當庭逮捕，並向台中地院聲請羈押禁見。
禽流感來了怎麼辦？ 農業部解答：雞肉、雞蛋這樣吃仍安全
2026.01.28 15:19
台中市豐原區一處蛋雞場近日出現異常死亡情形，約1700隻蛋雞接連死亡，經台中市農業局採樣送驗後，今（28）日確認感染高病原性禽流感。消息曝光後，不少民眾開始擔心，現在還能不能安心吃雞肉、雞蛋？對此，農業部與各地動保單位一致強調，只要「煮熟吃」，禽肉與蛋品仍屬安全，民眾無須過度恐慌。
餐飲漲價風暴1／餐飲業成本4大魔王齊漲 外食族荷包連14個月縮水
2026.01.28 06:28
儘管主計總處最新公布的2025年消費者物價指數（CPI）畫出了一條漂亮的曲線、年增率只有1.66％，寫下近5年新低。但究竟這波餐飲漲價潮是怎麼爆發的？本刊調查，關鍵就在於餐飲業的兩大成本—食材原料與人力成本的漲幅，已讓業者們撐不下去。
