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時事
錢都食材也爆「活蛞蝓蠕動」 業者道歉回應了
近日台灣食安問題不斷,日前才剛爆出連鎖壽司店端上桌的花壽司有活蛞蝓,沒想到知名連鎖涮涮鍋「錢都」也爆出類似事件,有消費者在網路論壇po出畫面,業者端上桌的白菜上頭,同樣見到活的蛞蝓在蠕動。對此,錢都已對外道歉,未來強調會進行內部管理及檢討。
美食旅遊
【試吃筆記】鰻與和牛可以兼得!「小倉屋」春大直開店 同步推出壽喜燒、鰻牛丼、海鮮涮涮鍋
誰說到鰻魚專賣店就只能吃鰻魚飯?來自九州蒲燒鰻名店「田舍庵」的海外唯一分店「小倉屋」,這個冬季動作很多,除了在網美一級戰區「春大直」開新店,還推出鰻魚新吃法,包括與和牛湊做堆的「鰻牛重」、用白燒鰻魚入鍋的「海鮮涮涮鍋」,還有滿足鍋物控的「壽喜燒」,真的是小孩才做選擇,老饕當然全都要。
時事
涮涮鍋主打「寵物肉肉吃到飽」 網友嚇壞再爆:招牌是貴賓
台灣竟出現主打「寵物肉肉免費吃到飽」的涮涮鍋店,招牌上還有大大的紅貴賓照片,讓網友看了嚇壞,直呼要通報動保,真相曝光也讓人紛紛留言開玩笑,「請問寵物要自己帶還是店家提供」。
財經理財
【平價鍋王】CP值高吸客 鐵粉20天消費46次 錢都餐飲集團董事長張景德專訪
不論平假日常都要排隊的平價火鍋龍頭錢都,在北台灣紅了四分之一個世紀。董事長張景德早年擺攤、開小黃,磨出選點功力,鎖定路邊大坪數與三角窗店面,架上顯眼招牌,加上獨家湯底、精準控管成本創造的高CP值,吸引大量家庭客,至今有32家直營、47家加盟店,去年雖受疫情影響,集團年營收仍達15億元。
財經理財
【頭家開講】三角窗立據點 精控成本拚出平價涮涮鍋王 錢都餐飲集團董事長張景德專訪
不論平假日常都要排隊的平價火鍋龍頭錢都,挺過同梯競爭、後浪撲襲的壓力,在北台灣紅了1/4個世紀。張景德早年擺攤、開小黃,磨出選點功力,鎖定路邊大坪數與三角窗店面,架上顯眼招牌,加上獨家湯底、精準控管成本創造的高CP值,吸引大量家庭客,至今有32家直營、47家加盟店,去年雖受疫情影響,集團年營收仍達15億元。
財經理財
【平價鍋王番外篇】健康才能繼續拚 老董坐車也戴安全帽 錢都餐飲集團董事長張景德專訪
「感謝天公伯保佑,做什麼逐項都很順利,平順、平安。」採訪過程中,錢都董事長張景德反覆說著這句話。去年的疫情,是錢都創業以來第一次遇到挫敗,在這之前,錢都涮涮鍋在雙北、桃竹的店面前,總是大排長龍。
美食旅遊
【防疫飲食】餐飲優惠大彙整!透過KLOOK預訂餐食49折起 買欣葉日式餐盒現省210元
不能出門反而更想吃美食,KLOOK攜手全台各大餐廳,即日起透過平台預訂餐點或購買美食餐券,立即享有最低49折起優惠,比如預訂「犇鐵板燒」安和本館外帶便當,立刻打9折;欣葉日本料理現金抵用券限時優惠79折,原價1,000元,立刻省210元;「肉老大頂級肉品涮涮鍋」則是下訂400元抵用券,即贈價值295元7盎司活菌豬套餐。
時事
天冷吃火鍋「3食材一涮就沒」 老饕曝:點了老闆會偷笑
冷氣團接力來襲,不少民眾都會選吃熱呼呼的火鍋驅走寒意。不過,就有老饕分享有3種火鍋食材點了等於「白花錢」,老闆若是聽到客人點了可能都會暗自竊笑。
美食旅遊
浮誇系小築地海鮮鍋 「竹苑shabu」專人桌邊服務免剝蝦
高檔涮涮鍋在台北不稀奇,但主打海鮮,甚至號稱是「台北小築地」的就令人好奇了。位於東區的「竹苑shabu」空間走日式低調簡約風格,老闆白修竹資深釣客的背景,對海鮮高度要求的專業,的確完整呈現在菜色上。
美食旅遊
耶誕跨年趕趴聚會首選 特搜5家最潮火鍋
本週開始,進入2019年底耶誕週和迎接2020跨年活動,晚上趕場的聚會多到爆炸,深夜趕場若覺得冷颼颼,《鏡食旅》特蒐南北5間新型態的新潮火鍋,適合聚會又暖胃。
美食旅遊
【米其林場邊花絮】米其林名廚的宵夜場 超級台南味
台北米其林昨日揭幕,東京米其林三星日本料理「龍吟」主廚山本征治特地來台共襄盛舉,除了在晚宴中獻藝,也為子弟兵稗田良平打氣,果然「祥雲龍吟」不負眾望榮獲二星,午夜忙碌過後,稗田會帶師父去哪吃慶功宵夜呢?
美食旅遊
急轉彎人生的快意火鍋
台北遠企後巷裡,天色才剛暗下,小店裡已經點起暖黃的燈火,火鍋的滾沸聲和人聲漸大,東北式煙囪紫銅爐裡的炭火,正噴著點點火星。這裡是楊琴妮繼承父業的「涮八方」,專賣酸菜白肉鍋,而且舉凡酸菜和火鍋料,都堅持自製。