壽司

  1. 美食旅遊

    水嫩鵝肉盤同框海底總丼員 「鵝房宮」霸氣混搭吃出台中魂

    大阪有句話說「吃到倒(食い倒れ)」,顯示大阪人對飲食有多講究,也多捨得花在吃上,這麼一說,台中簡直是台灣的大阪。台中人跟大阪人一樣熱情幽默,不少知名餐飲企業也都從台中起家,公益路更是台中的餐飲巔峰,一家店比一家豪華。

  2. 美食旅遊

    烈酒博物館現作壽司 全新小後苑東洋歐陸風格很新潮

    威士忌酒吧「小後苑Backyard Jr.(大直)」,延續「後院」「小後苑信義店」系列品牌的烈酒DNA,主力供應千款的威士忌,新風貌還有頂天式的牆面葡萄酒櫃,喝得到創辦人、威士忌執杯大師林一峰珍藏的葡萄酒。讓我驚喜的還有吧檯裡成排的雞尾酒龍頭,On Tap就能汲取調酒,這裡結合烈酒掛的Old School和調酒派的時髦,全方面酒單強大無比。

  3. 美食旅遊

    【試吃筆記】東京2星「鮨增田」來台滿週年 重溫有點小緊張與小感動的日本壽司經驗

    「鮨增田台北」 2019年12月3日開張迄今剛好屆滿一年,執掌監修的老闆兼主廚增田勵,近日特別從東京來台,隔離出關後便與台北駐店主廚小杉秀樹聯手為饕客服務,時隔多月再嘗這來自日本的美好風味,再度體驗到那種在名廚手藝前的緊張感,居然讓我忍不住有點小感動。

  4. 美食旅遊

    【搶先試吃】遠東Café自助餐斥資八千萬大改裝 十大必吃亮點曝光

    香格里拉台北遠東國際大飯店6樓的自助餐廳「遠東Café」,今年8月底在疫情中歇業改裝,耗時3個月、大手筆斥資8千萬元後,終於將在12月16日改頭換面重新登場。本刊記者搶先試吃,發現這回的改裝十分徹底,連西班牙超級直火烤爐Josper、濕式熟成28天肋眼牛排、活跳跳的波士頓龍蝦、董事長徐旭東的私房菜,都登上了自助餐檯,從環境到菜色,進化程度讓人驚喜,以下整理十大必吃亮點攻略,提供給讀者參考。

  5. 美食旅遊

    雲林口湖「鹽之有物」濕地餐桌 鹹鹹海風轉化為風土滋味

    雲林口湖鄉的成龍社區,最近將鹹味的海水與海風化為餐桌上的美味,一場「鹽之有物」濕地餐桌半日遊,帶領遊客以五感體驗重新認識社區。

  6. 美食旅遊

    超狂松露起司唰唰堆成雪山!壽司「米匠」15道套餐平均一道80元 孝親自肥都不心疼

    在台北吃個道地的日式壽司套餐,感覺像辦儀式似的,不但要遵守很多師傅的堅持規定,荷包也是要準備一下才行。本來在貴婦百貨BELLAVITA開「同28日式料理」、廣獲政商名流喜愛的資深壽司職人洪慶同,去年在中山北路開出親民路線的「米匠」,今年插旗大直生活圈,同樣主打1,200元、15道的當季壽司套餐,不用捏太久大腿,也可親炙阿同師傅的一流手藝。

  7. 財經理財

    【丼轉人生1】3歲被送到育幼院 他賣高CP值丼飯拚200萬月收

    家對陳煥傑來說,曾是遙不可及的夢。3歲被送到育幼院,因渴望自由逃院,爺爺擔任監護人卻無心照護,他當洗碗工養活自己,不計較付出,獲主廚提拔。24歲創業慘賠百萬元,他重回餐廳、市場賣壽司還債,3年前決定專攻生熟食丼飯,費工熬醬取代加工品。新店剛開張,靠著漁港直送食材,價錢公道,人潮擠爆小店,出獄父揪友捧場修補親情。3年後再開分店,旺季月收200萬元。曾遭嘲諷看輕的他,以行動證明,夠努力,小人物也能成就自我。

  8. 娛樂

    從愛吃他的菜到為他開餐廳 蕭敬騰花3000萬滿足日料胃

    蕭敬騰繼投資茶飲店及拌麵品牌後,又再當老闆,近期他忙於新的事業,今(19)日他的日本料理店「渡邉」正式開幕,他特別穿上日本設計師Doublet品牌成套牛仔服,上有可愛的壽司圖騰,相當配合主題。而店內氣氛沉穩,是他斥資3,000萬,裝潢3個月的成果。

  9. 娛樂

    福原愛32歲生日 「寵妻魔鬼」江宏傑獻上5樣大禮

    日本桌球天后福原愛於11月1日度過32歲生日,她開心分享老公江宏傑送給自己5樣禮物,簡直是「寵妻魔鬼」,而婆婆則煮了桂竹筍炒肉當禮物。