居酒屋

由於林北烤好串燒居酒屋起家於宜蘭、現階段的大本營也在宜蘭，當初老闆莊傐評在一開始規模不大時，就超喜歡使用家鄉在地食材，像之前他就採用過養在梅花湖畔的葛瑪蘭豚，作為自家居酒屋的特色串燒，他說：「我覺得葛瑪蘭豚肉嫩質甜，油脂香，烤起來好吃程度不會輸伊比利松阪豬。」

林北烤好是宜蘭知名度最高的居酒屋，老闆莊傐評12年前從餐車賣燒烤起家，因前女友帶著賓士男光顧，備受刺激開出第一家店，靠不加味精的天然醬汁與在地食材，2014年起快速展店，巔峰時曾有10家分店，但新冠襲來，生意跌至谷底僅剩4家，慘到老母親拿出喪女、喪偶的保險金助兒救店。苦撐至報復性國旅，去年催出開店以來的最高年營收6千萬元，他看準台灣居酒屋開店新浪潮，正興建食品串製廠，賺起代工財。

自古以來，美好的餐酒搭配總能替歡聚時光加溫。獲得348面獎牌殊榮的百齡罈，盛大集結全台燒肉、火鍋、居酒屋餐廳推出「新．老饕百饗時光」品酩體驗活動，至今已獲得破百間餐廳認同，以最完美的餐酒搭配，全面點燃「喝威風潮」！

百齡罈嚴選北中南熱門餐廳，邀您限時體驗金獎威士忌，開啟極致味蕾之旅。

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東京電視台的招牌獨活劇目《獨活女子的守則》系列與《晚酌的流派》，以享受獨自生活與學習如何享受自我時間的觀眾為受眾，播出後獲得好評。由日星北村有起哉主演的新劇《乾杯吧，優作！》講述一位不太出名的演員，每當收工後最愛流連於各個居酒屋，編織出許多人生故事。

在一票以葡萄酒為主軸的餐酒文化中，聚焦清酒與日本料理的餐酒館，就顯得格外少見。在台灣引進超過500款銘柄的「Sakemaru日本酒酒藏」近來推出全新力作「季肴酒 駄介Dasuke by Sakemaru」，就是這樣獨特的存在。在這裡能一口氣品嘗近40款單杯清酒，還能搭配專為清酒設計的無菜單料理與新潟風味的鄉土酒肴，讓清酒愛好者以更貼近日本的日常飲食，享受清酒搭餐帶來的風味樂趣。

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不管是在台灣或香港，想要造訪日本燒酎專賣店或喝一杯燒酒並非難事，但想要找到一間主打日本燒酎的雞尾酒吧，可就不太容易了！剛奪下2023亞洲50最佳酒吧第17名的「The Aubrey」，位於香港文華東方酒店25樓，這裡是米其林二星餐廳「Pierre」的舊址，外觀宛如一間風度翩翩的英國紳士酒吧，骨子裡賣的卻是充滿日式情懷的高級居酒屋。

日本一間居酒屋近日在社群上引起反彈，原因是放在女廁的告示，上面寫著「謝謝妳來讓爸爸們開心」等言論，該店家近日致歉，表示相關告示皆已撤除，未來會站在顧客立場考慮相關作為。

甜酒釀只能是冬至、元宵的綠葉？這樣想就太失禮囉。台北萬華的居酒屋「家吶子」，只有可樂是舶來品，其餘從食物到酒都有夠台；酒單上的人氣王也不是頒給啤酒，反而是口味多元、醇潤順口的「甜酒釀」。

看劇時被勾起食欲，早已是見怪不怪的事情，今年於Netflix播出的《居酒屋新幹線》，由真島秀和飾演的企業內部審查員，隨著每一集出差行程，在新幹線上以當地美食與地酒開張自己的居酒屋，令人巴不得穿過螢幕坐到他旁邊，一起喝上一杯。