為了做出道地烤餅　他們從印度把整座烤窯搬來台灣

紅花少了綠葉，再嬌豔也失色；咖哩不搭澱粉主食，簡直泯滅人性。吃印度咖哩少不了長米飯和烤餅（饢，naan），我更愛後者，發酵後的麵糰貼上燒熱的烤窯內壁，瞬間膨脹成焦香Q韌的麵餅，蘸著咖哩吃，盤底最後一滴醬汁都不放過。