港式茶餐廳

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【台灣老店】長子扛責做蒸籠 「手被割到快爛掉」  富山蒸籠專訪
財經理財
【台灣老店】長子扛責做蒸籠 「手被割到快爛掉」  富山蒸籠專訪
茶樓、餐館、早餐店不時可看見大小蒸籠,但台灣手工製造的業者寥寥可數。位在萬華的富山蒸籠已傳承4代,圓山飯店、京星港式飲茶均為其客戶。第三代蕭文清為家族長子,從懂事就開始做蒸籠,即使手傷不留完膚,依舊沒出走。兒子蕭大為不捨長輩苦撐,8年前回家幫忙。蕭家人想留住的不只是傳統,還有幾代人共同編織出的情感與記憶。
吃港式飲茶變蟑螂大餐!業者認了「整桌免單」 北市衛生局要查
時事
吃港式飲茶變蟑螂大餐!業者認了「整桌免單」 北市衛生局要查
台北市國父紀念館附近一家港式飲茶餐廳,昨(9日)被民眾爆料,蒸籠內竟然出現10幾隻蟑螂,甚至還有晚旁邊黏上蟑螂的腳,讓他們氣炸,批業者態度消極,直接打給衛生局投訴。據媒體報導,業者事後澄清,坦承錯誤,並表示該桌5,000多元的帳單「全數免單」,會再要求廚師更加注意衛生;而台北市衛生局也說,將派人前往現場稽查。
【試吃筆記】「茗香園飯店」從茶餐廳變大排檔 海鮮熱炒、功夫菜全吃得到!開幕打卡送鮑魚
美食旅遊
【試吃筆記】「茗香園飯店」從茶餐廳變大排檔 海鮮熱炒、功夫菜全吃得到!開幕打卡送鮑魚
在雙北地區一共有5家店的港式餐廳「茗香園冰室」,近期把台北市的大安分店全面升級成「茗香園飯店」。菜色從茶餐廳點心變成熱鬧的大排檔料理,除了海鮮下酒菜、港式撈麵、蒸飯,還吃得到粵菜餐廳才有的功夫菜脆皮雞,價錢卻親民許多。開幕期間來用餐、打卡,就招待「椒鹽鮑魚」。
【復古香港5】50年老冰廳不賣港式奶茶!只賣新鮮出爐爆漿「港式奶茶蛋塔」
美食旅遊
【復古香港5】50年老冰廳不賣港式奶茶!只賣新鮮出爐爆漿「港式奶茶蛋塔」
香港的糖水、冰廳簡直是嗜甜者的天堂,疫情間不少老字號冰室一一熄燈,位於油麻地的「大安茶氷廳」至今依然矗立,雖店主易人,老店也換上新菜單,不過新的主理人接手後,依然保留1969年開業至今的格局和卡座,整間店就像按下時光暫停鍵,將老顧客的珍貴記憶一併留存。
【香港茶餐廳】「周記」翻玩老味道!子薑皮蛋包進蝦卷、奶黃流沙湊對西多士 
時事
【香港茶餐廳】「周記」翻玩老味道!子薑皮蛋包進蝦卷、奶黃流沙湊對西多士 
任何飲食型態都會隨時代改變,變與不變之間各有支持者,也各有欣賞角度。親民便捷的茶餐廳就是一種隨時歡迎創新的業態,菠蘿油、西多士、鴛鴦都發源於此,經歷時間考驗後,新品成了經典,人們在這裡找到驚喜,也獲得樂趣。
【香港茶餐廳】老軀殼裝新靈魂!「大安茶氷廳」把檸茶變曲奇 蛋牛治跟菠蘿包也有新風味
時事
【香港茶餐廳】老軀殼裝新靈魂!「大安茶氷廳」把檸茶變曲奇 蛋牛治跟菠蘿包也有新風味
疫情中香港許多老店因傳承無人或各種原因結業,其中在油麻地開業多年的「大安茶氷廳」算是難得的幸運兒。原本的創辦人移民國外,幸好有新老闆願意接手,一番整理後,秉持修舊如舊原則,保留1969年迄今的格局和座位,又找來一批對餐飲有興趣的年輕人,將茶餐廳質變為Café,融入老冰室元素,唯有一點堅持是,不賣港式奶茶,在這裡只喝得到義式、冷萃或手沖單品咖啡。
【香港茶餐廳】深水埗挖寶別漏掉!「新香園」鎮店之寶蛋牛治等你親口驗貨
時事
【香港茶餐廳】深水埗挖寶別漏掉!「新香園」鎮店之寶蛋牛治等你親口驗貨
經常到深水埗尋寶二手商品的人,絕對都會順道去「新香園(堅記)」朝聖,許多人認為這間1968年開業的傳統冰室是最能代表深水埗的餐廳,一群街坊熟客日日上門光顧,天天吃也不膩。
【香港茶餐廳】「瑞記咖啡」太邪惡! 樽裝奶茶、蛋牛治、西多士誘人放棄減肥計畫
時事
【香港茶餐廳】「瑞記咖啡」太邪惡! 樽裝奶茶、蛋牛治、西多士誘人放棄減肥計畫
跟台北士東、南門市場一樣,香港的菜市場幾乎都已改建成高樓,每一區都有一棟街市大樓,裡頭有售賣生鮮食品的市場、雜貨鋪,樓上也有供人用餐的熟食中心,匯聚各種市井美味,從早餐到宵夜都有供應。開在上環市政大廈熟食中心裡的「瑞記咖啡」,就是一家開業超過60年的老字號,原本是街邊攤檔,後來搬進熟食中心,多年來始終如一地供應家常懷舊風味,廣受在地人和觀光客支持。
港式餐廳200元五寶飯「賣相超寒酸」 過來人安慰:香港真實物價
時事
港式餐廳200元五寶飯「賣相超寒酸」 過來人安慰:香港真實物價
港式餐點是著名的亞洲料理之一,不少台人到香港遊玩時也會慕名朝聖。不過近日有疑似在香港的網友上臉書抱怨,自己到燒臘店花了52元港幣(約新台幣200元)想嘗嘗道地的五寶飯,卻在餐點上桌的那一刻瞬間傻眼…
疫情肆虐!棒棒堂阿緯餐廳跌9成 好友威廉不安慰反爆料兄弟互虧
娛樂
疫情肆虐!棒棒堂阿緯餐廳跌9成 好友威廉不安慰反爆料兄弟互虧
藝人阿緯(劉峻緯)近幾年經營港式茶點餐廳有成,卻因為新冠肺炎疫情影響業績慘跌,他在社群感嘆餐廳業績下滑剩一成,讓自己的生活宛如回到剛出道時的模樣,自認太年輕,沒做好最壞的打算,這次真的學到教訓。此話一出讓好友威廉也跑到底下留言,但不是安慰他,反而是爆料好友當年在團體時期的糗事。
一次嘗到霸氣海鮮泡飯和超費工港點!晶華軒「香港好味道」CP值超高
美食旅遊
一次嘗到霸氣海鮮泡飯和超費工港點!晶華軒「香港好味道」CP值超高
平日中午要飲茶,台北晶華酒店「晶華軒」的「香港好味道」套餐最超值,980元起就能點個賓主盡歡,胃口大的再加399元還能升級任意點,真是綜合口味、交通、氣派度、價格的不二之選了。
頤宮點心主廚移籍 圓山飯店「金龍餐廳」也吃得到米其林港點了!
美食旅遊
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身為台北地標兼國家門面的台北圓山大飯店,以粵菜見長的「金龍餐廳」的宮廷風內裝與基隆河第一排無敵景觀數十年如一日,在這飲茶既討長輩歡心,還能讓晚輩解解人生成就,真是一家上下都歡喜的好選擇。今夏圓山還重金挖角米其林三星「頤宮」的點心主廚陳治國移籍,話題更添一波。
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